Kost och egenskaper hos näring i hepatit C

Share Tweet Pin it

Leveren är en av huvudkörtlarna i matsmältningssystemet. Det ger den nödvändiga för splittring av fetter, absorptionen av proteiner och kolhydrater gallan, och tar också bort toxiner från kroppen. I ett hälsosamt tillstånd har denna kropp en viss reservfunktionalitet, vilket gör det möjligt att korrigera mindre överträdelser. Men med hepatit C som ett resultat av aggressionen av leverviruset är svårt. Den antivirala behandlingen som patienten tvingas ta är en kolossal belastning. Det är omöjligt att uppnå förbättring om det inte ingår i dietterapi.

Om sjukdomen

Hepatit C - inflammation i levervävnaden, som provoceras av ett RNA-innehållande hepatotrop virus. Tropicitet betyder anpassning; orsaksmedlet slår levern. Det tränger in i cellerna - hepatocyter - där det utför en kedja av konsekutiva reaktioner för att replikera (reproducera) nya viruspartiklar.

Förutom hepatocyter finns viruset i immunokompetenta blodceller - monocyter, lymfocyter.

Han är benägen att mutationer, har flera huvudgenotyper, som reagerar annorlunda mot läkemedelsbehandling.

Har en destruktiv (cytopatisk) effekt på celler, och dess persistens (konservering) i hepatocyter leder till deras skada som ett resultat av immunreaktionen.

Hur kan ett virus komma in i kroppen? För detta använder han tre mekanismer:

  • parenteral (kontakt med blodet i huden eller slemhinnan om deras integritet bryts, blodtransfusion (blodtransfusion) från den infekterade givaren eller bäraren);
  • sexuellt (överföring av patogenen med sekret hos könsorganen med oskyddad sexuell kontakt, det är också viktigt att det finns sår och andra slemhinneskador som kan skäras);
  • vertikal (infektion hos barnet i livmodern eller genom födelsekanalen).

Symptom på hepatit C kan inte visas omedelbart. Den latenta perioden för en kronisk infektion observeras ofta, och dess längd beror på många faktorer, inklusive levern och kroppen som helhet (samtidiga sjukdomar, immunbrist).

I akut form kan sjukdomen raderas, men även i en klar klinisk bild utan laboratorietest kan hepatit C inte differentieras från andra infektiösa och icke-infektiösa inflammatoriska leverskador. Bland de viktigaste funktionerna är:

  1. Konstant, omotiverad svaghet, trötthet.
  2. Brist på aptit, illamående.
  3. Ökad kroppstemperatur.
  4. Utvidgning av levern (hepatomegali).
  5. Tunghet och smärta i högra övre buken.
  6. Smärta i lederna.
  7. Gulsotfärgning av hud, slemhinnor och sclera.
  8. Klåda kliar.
  9. Mörk urin, grå avföring.

Den slutgiltiga diagnosen av hepatit C är aldrig på kliniska manifestationer, även om komplikationer som cirros, portalhypertension och kroniskt leversvikt utvecklas.

För bekräftelse krävs specifika laboratoriemetoder som detekterar antikroppar mot patogenen (ELISA eller enzymimmunanalys) eller dess RNA (PCR- eller polymeraskedjereaktion). Baserat på resultaten av ELISA kan man vara säker på receptbeläggningen för en klass av detekterade antikroppar.

Immunoglobuliner M är tecken på en akut infektionsfas och immunoglobuliner G visar en kronisk kurs.

Detta är framförallt viktigt för terapeutisk taktik. Ytterligare information tillhandahålls genom allmän klinisk och biokemisk blodanalys, ultraljudsundersökning av bukorgan, leverbiopsi.

Principer av kost

Näring för hepatit C är en viktig aspekt av behandlingen, huvudmålet är att minska belastningen på levern, vilket uppnås på grund av flera regler:

  1. Energivärde. Kaloriintag i kosten hos patienter med hepatit C är inte begränsat så strikt som i andra behandlingstabeller. Tvärtom är det vid kronisk kurs nödvändigt att säkerställa en tillräcklig mängd ämnen - utan att det är svårt att förvänta sig uppmuntrande resultat från den uttömda organismen.
  2. Mode. En viktig punkt, inklusive fraktionalitet och regelbundenhet - att äta mat 5 gånger om dagen, samtidigt.
  3. Variety och balans. Disken av en diet på en hepatit Med bör alterneras, med tanke på strukturen för den mest balanserade kost. Maten ska se bra ut, ha en attraktiv arom och smak.
  4. Metod för framställning. Patienter rekommenderas kokta, bakade och ångade rätter eller grytor med en liten mängd olja, om det inte kan uteslutas.
  5. Redovisning av enskilda egenskaper. Allergiska reaktioner eller estetisk intolerans mot smak, lukt och utseende av någon produkt - anledningen till att vägra att introducera den i kosten. Man bör komma ihåg om den samtidiga patologin, i samband med vilken matkorgens sammansättning kan skilja sig.

Egenskaper hos kosten

Patienter med hepatit C ordineras vanligtvis ett terapeutiskt dietnummer 5 för Pevzner. Av energivärdet i den dagliga kosten för 2800 kcal och innehåller: protein - 80 g (djur - 60 g), 70-80 g fett (vegetabiliskt - 30 g), kolhydrater 350-400 g Salt - i en mängd av upp till 10 Drickbar läge - 2 liter vatten.

Användningen ska kokas, ångas, baka, torkas varm mat.

Vad du kan äta med hepatit C:

  • bland grönsaker föredras tomater, betor, potatis, lök, bulgarsk peppar, morötter, gurkor,
  • De bästa porridgarna - bovete, semolina, havre, ris;
  • soppor visas grönsaker, frukt med spannmål, makaroner;
  • du måste välja fisk och kött med låg fetthalt
  • kokta äggulor, omeletter från protein till ångad
  • mjölk, ost, kefir, kockost;
  • Smöret kan vara både krämigt och vegetabiliskt;
  • gårdagens bröd, torkning;
  • fruktdrycker, färskpressad juice, te, compotes;
  • marshmallow, honung, marmelad;
  • bananer, hallon, söta äpplen.

Vad du inte kan äta med hepatit C:

  • bönor, pärlbyg, korn korn;
  • sur frukt;
  • marinerade gurkor, tomater, vitlök, gröna lök, rädisa, rädisa;
  • fett kött och fisk
  • buljonger från fisk, kött och svampar;
  • varm peppar och senap
  • bakar färsk choklad, godis med matfärger;
  • starkt kaffe, te, alkohol.

Kända smakämnen hos kryddor - ingefära - är förbjudet i hepatit C, eftersom det har en negativ effekt på sekretoriska processer i levervävnaden.

Alkoholhaltiga drycker är helt uteslutna - deras effekt på hepatocyter kan påskynda sjukdomsförloppet ibland.

Det är värt att samråda med den behandlande läkaren och avbryta alla droger som har hepatotoxicitet, vilket patienten kan vägra. I händelse av att läkemedel med en sådan åtgärd måste tas nödvändigtvis, justeras dosen, kombinationer med andra läkemedel.

Det kostar långsamt, att äta exakt så mycket som krävs för att tillfredsställa hunger, minst fem gånger om dagen. Diet för patienter med hepatit C vid första anblicken innehåller många begränsningar, men tack vare dem återställs levern snabbare.

Det finns många recept och till och med prov menyer som du kan använda när du planerar en diet.

Hepatit C och övervikt

Överdriven kroppsvikt - en extra belastning på kroppen, inklusive levern. Det är bevisat att resultaten av antiviral terapi är bättre hos personer som inte är fetma. Depletion och viktminskning hos patienter med hepatit C observeras vid bildandet av cirros; med kompenserad leverfunktion är denna manifestation frånvarande.

Diet betyder näring balanserad när det gäller kaloriinnehåll och komposition. Det är värt att notera lättmältbara kolhydrater (sötsaker, bakverk, vitsocker), eller för att begränsa deras kvantitet. I övrigt är behandlingsbordet nummer 5 - redan ett tillräckligt medel för normalisering av vikt.

Förutom diet väljs patienter individuella system med fysisk aktivitet. Övning bör inte orsaka överdriven trötthet, ökade symtom. Med hepatit Med patienten kan du äta utan att svälta, vilket leder till en reglerad minskning av kroppsvikt och frånvaron av skarpa fluktuationer i matvanor.

Värdet av korrekt näring vid behandling av leversjukdom är inte överdriven. Faktum är att en balanserad diet har avgiftande och vitaminiserande egenskaper, vilket kompletterar kroppens behov av vissa näringsämnen.

Det är oerhört viktigt för en patient att veta vilken diet för hepatit C som är nödvändig, och att observera dess principer för snabb leveransför normalisering.

Hur återställs från hepatit C med 97% sannolikhet?

Idag kommer moderna läkemedel och ny generation Sofosbuvir Daklatasvir med 97-100% sannolikt alltid läka dig från hepatit C. Den nyaste medicinen finns i ryska vid officiell representant för den indiska farmgiganta Zydus Heptiza. De beställda produkterna kommer att levereras av kuriren inom 4 dagar, betalning efter kvitto. Få ett gratis konsult om användningen av moderna droger, samt lära dig om de inköpsmetoder du kan på den officiella hemsidan för leverantören Zydus i Ryssland.

Diet för hepatit

Beskrivningen är aktuell på 2017/06/11

  • effektivitet: behandlingseffekt om en vecka
  • datum: 6 månader eller mer
  • Kostnad för produkter: 1400-1450 rubel per vecka

Allmänna regler

hepatit är de vanligaste bland sjukdomar. Akut hepatit är av infektiös ursprung. Och om virus hepatit E och hepatit A (Botkins sjukdom) har en bra kurs och passerar inte in i kronisk form då hepatit B och C, trots betydande framsteg vid diagnos och behandling, leder till kronisk leverskada. De kännetecknas av den vanligaste utvecklingen cirros och leverkreft.

Kronisk hepatit uppstår som en följd av akut hepatit, liksom med kemiska förgiftningar, alkoholism eller kroniska infektioner. Kronisk hepatit resulterar i återvinning eller levercirros, kan utveckla leversvikt. Basbordet för dessa sjukdomar är Diet №5 och dess sorter.

Kosten för hepatit beror på sjukdomsfasen. Vid akut hepatit föreskrivs en skyddande sparsam behandling, som inkluderar sjukhusvistelse, sängstöd eller strikt sängstöd (i händelse av hot hepatisk encefalopati) och dietmåltider. När gulsot försvinner överförs patienten till avdelningen. För all akut hepatit är den första tiden ordinerad mer sparsam Diet nr 5A. Dieter skiljer sig i graden av shudder, metoder för att tillaga rätter och är därför förskrivna i olika perioder av sjukdomen.

Den mekaniska effekten av disken bestäms av deras konsistens och volym, grad av slipning och bearbetning (matlagning eller rostning). Den kemiska verkan utövas av de ämnen som utgör produkterna. Starka irriterande ämnen är extraktionsmedel och eteriska oljor.

Syftet med att utse en sparsam kost är att skaka alla matsmältningsorgan. Det orsakar vila på matsmältningsorganens organ och framför allt levern, vilket är viktigt under en akut period, och bidrar till normaliseringen av dess funktion. För avgiftning, för första gången, öka vätskeintaget (2-2,5 liter).

Dieten är full av protein (100 g) och kolhydrater (400 g), men fetthalten är begränsad till 70 g. I närvaro av diarréfenomen (illamående, kräkningar, aversion mot mat, uppblåsthet, förstoppning eller diarré), mängden fett reduceras ytterligare (50 g), och när intolerans utesluts vegetabiliska oljor. Maten är berikad med proteinkällor, lipotropa ämnen (stugaost) och vitaminer (bär, grönsaker, frukt, juice). Det rekommenderas inte att öka innehållet i smältbara kolhydrater, eftersom detta kan störa gallutskiljningsfunktionen. 5-6 måltider om dagen är organiserade.

Att äta under den akuta perioden inkluderar:

  • Ånga och kokta rätter från tvinnat kött och krossade kokta grönsaker. Passning, släckning och stekning är uteslutna.
  • Minskad mängd eldfasta fetter och salt.
  • Ökat antal lipotropa produkter (stallost, bovete, vassle, fiber, kärnmjölk, fleromättade fettsyror).
  • Soppor, kokta på grönsaksbuljonger med spannmål och stekt grönsaker. För att tanka soppor, kan grönsaker inte stekas. Tillåtna soppor, potatismos. Säsongsoppa med smör, gräddfil, mjölk eller grädde.
  • Ovalt vetebröd (I- och II-kvaliteter) och otätta kex.
  • Lättfett kött och fisk i kokt och ångform och bara hackade produkter. Fisk kan tillagas med en bit.
  • Manna, bovete gröt, ris, havregryn och havreflingor, varifrån porridor kokas på vattnet (du kan lägga till mjölk). Gröt gnuggar till en halvvätskig konsistens. Tillåtet tunnkokt vermicelli och liten pasta.
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt, fet köttost (natur och rätter från den). Mjölk och smör - endast i rätter. Gräddfil används som kryddor för rätter.
  • Proteinomeletter.
  • Endast vegetabilisk olja med god tolerans (färdiga måltider).
  • Grönsaker (potatis, blomkål, pumpa, morötter och betor) kokas och slipas, och även i form av potatismos.
  • Ripe, söt frukt i dess råa form förbrukas endast av mashed, bakat och kokt.
  • Te med citron, te med mjölk, rosa höft, vatten utan gas.
  • Brees.
  • Eldfasta fetter, kryddor, kryddor, marinader och pickles, konserverad mat.
  • Grov fiber (baljväxter, rutabaga, nötter, frön, svamp, kål), grönsaker med eteriska oljor (rädisor, lök, vitlök, gröna lök, rädisa).
  • Fett kött, slaktbiprodukter och fet fisk.
  • Konfektprodukter med grädde, svartbröd, bullar, hirs.
  • Kaffe, glass, choklad, kakao.
  • Äggulor.
  • Sura frukter och bär, grönsaker och frukt i rå form.
  • Alkohol och drycker med gas.

I avsaknad av komplikationer Tabell № 5А utse upp till 6 veckor. Patienten överförs sedan till basen Tabellnummer 5, vilket rekommenderas för 6-12 månader. Dieter skiljer sig åt i graden av mekanisk och kemisk shchazheniya, metoder för beredning av rätter och utses därför i olika perioder av sjukdomen. Efter akut hepatit rekommenderas att begränsa träning och tungt fysiskt arbete, nattarbete och långa resor är uteslutna.

Diet för hepatit och levercirros i kronisk kurs och i en period utanför exacerbation Tabellnummer 5, som kommer att diskuteras i detalj nedan. Måltiderna gör justeringar, om sådan stagnation av galla fenomen: limit socker och införa mer grönsaker, frukt, grönsaker och fruktjuicer och vegetabiliska oljor. Den totala mängden fett i detta fall ökar något, och vegetabiliska fetter står för 35% av alla fetter i kosten.

Vid godartad sjukdom är det tillåtet Diet № 15 - Den allmänna tabellen, men patienten bör utesluta fet kött, rökt produkter, skarpa snacks, kryddor, deg (smör och puff), grönsaker med eteriska oljor. Det är förbjudet att dricka alkohol. När exacerbation av patienten överförs tillfälligt till Tabell № 5А.

Om levercirros har en godartad kurs och patientens tillstånd är tillfredsställande under många år, visas basbordet. vid dyspeptiska fenomen - Nr 5A. Om markerad diarré och stearrhea (tecken på en överträdelse av absorptionen av fetter), då mängden fett är begränsat till 50-60 g, utesluter mjölk och laxermedel.

När cirros uppstår med ascites, en diet med reducerat energivärde (upp till 2000 kcal) innehållande 70 g protein och högst 0,5 g salt rekommenderas. Alla rätter är beredda utan salt. Användning av saltfritt bröd och smör är tillåtet. Minska också mängden vätska och introducera kaliuminnehållande produkter. Mat bör vara övervägande vegetarisk. Det är lämpligt för några dagar (upp till 10) att överföra patienten till en saltfri Tabell nr 7.

Med ackumulationen av kvävehaltig slagg i blodet reduceras antalet animaliska proteiner ytterligare, men halten av smältbara kolhydrater ökar. I avsaknad av aptit bör kosten domineras av färska grönsaker, frukter, deras juice och surmjölkprodukter. Ibland är kryddor och lös köttbuljonger och sopp tillåten i små kvantiteter.

Användningen av hepatotoxiska läkemedel som metaboliseras i levern kan leda till giftig hepatit. Sådana droger är metotrexat, paracetamol, amoxicillin/klavulanat, flukloxacillin, icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel, tetracyklin, sulfonamider, co-trimoxazol, nifurantin.

Giftig hepatit orsakar missbruk av alkohol och dess surrogater. Den toxiska effekten av etanol är direkt beroende av koncentrationen i acetat och blod acetaldehyd, som har en hepatotoxisk effekt, stör cellmembrans funktion. Att acceptera alkohol på grund av att ta mediciner som används i terapeutiska doser leder till ökad känslighet mot dem och giftig skada på levern.

Vissa industriella gifter har en affinitet för levervävnaden och ger en effekt även i små doser. Detta är galovaks, kloroform, azofärger, styren, bensen, fosfor, organiska fosforbekämpningsmedel, arsenik. Akut leverskada genom gifter är extremt sällsynt.

Med giftig hepatit i levern finns det smärtor i hypokondrium, illamående, svaghet, progressiv gulsot, förändringar i leverfunktionen och dess ökning. Behandlingen består i uteslutande av kontakt med en giftig substans, utnämning av avgiftningsterapi, enterosorbenter, hepatoprotektorer, vitaminer och koleretiska preparat. Med giftig hepatit skiljer sig rekommendationerna för terapeutisk näring inte från de som beskrivits ovan.

Diet för hepatit C

Hepatit C, som HIV, är en vanlig sjukdom. Symptom på hepatit C elimineras framgångsrikt om patienten tar de nödvändiga medicinerna, och följer också regimen av kostnäring. Kosten för hepatit C är inte särskilt strikt, men den måste följas strikt. Att återhämta sig och återhämta sig efter behandling var snabb, följa principerna om rätt näring och följ dietnummer 5.

Grundläggande principer om rätt näring

Varje patient med hepatit C måste följa de enkla principerna om riktig näring hela sitt liv, annars ökar risken för förvärring av hepatit avsevärt. När graviditeten bör vara ännu mer försiktig med rekommendationer från dietister och kost. Patientens huvuduppgift är att lindra levern, som påverkas av virus som orsakar hepatos. Följande åtgärder hjälper till att minska belastningen på det drabbade organet:

  1. Ät måttligt. Den dagliga kosten för hepatit är 3000 kalorier, inte mer.
  2. Maten ska delas - 4-5 gånger om dagen.
  3. Ät kokt eller ångad mat. Ät inte något stekt, rökt, saltat.
  4. Försök att mala disken till staten potatismos.
  5. Konsumera varma rätter, undvik heta.
  6. Eliminera från kosten konserverad mat, alkohol, halvfabrikat, tvivelaktiga och inaktuella livsmedel.
  7. Lägg i matfrukter, grönsaker, spannmål, hela korn, mejeriprodukter, baljväxter, spannmål.
  8. Under kosten konsumerar du rent, icke-kolsyrat vatten, grönt te.
  9. Ta vitaminkomplex.
  10. När du äter, var inte distraherad: titta inte på TV, titta inte på foton, läs inte tidningar - så maten blir bättre absorberad.

Tillåtna och förbjudna produkter

För att lämna levern till en patient med hepatit C måste du göra din meny så att den inte innehåller produkter som är förbjudna från konsumtion. Människor med hepatit är helt förbjudna från att dricka alkoholhaltiga drycker eller kryddiga livsmedel. Det är också nödvändigt att överge konsumtionen av fett av onaturligt ursprung (combi, margarin) och de som är dåligt smältbara (svamp, palmolja, svamp).

  • kött, fisk, kostsorter, kvalitetskokt korv ("doktor");
  • spannmål, pasta;
  • grönsaker, frukter, bär;
  • smör, vegetabilisk olja;
  • mejeriprodukter med låg fetthalt
  • ägg - högst 1 per dag (hårdkokt, inte stekt);
  • surkål (inte surt);
  • Soppor baserade på grönsaker och spannmål;
  • naturliga juicer (inte sura);
  • råg, vete bröd (gårdagens);
  • grönt eller svart svagt te;
  • komposter, kisslar;
  • pastillé, gelé, sylt, honung, marshmallows.
  • bakning, nybakat bröd;
  • köttbuljonger, soppor baserade på dem;
  • konserverad mat,
  • något rökt kött, salthalt
  • saltad fisk, kaviar;
  • stekt, hårdkokta ägg;
  • svamp;
  • bevarande;
  • sura bär, frukter;
  • glass;
  • choklad;
  • alkohol;
  • akuta kryddor, salt i stora mängder;
  • fettmjölkprodukter;
  • bönor;
  • kolsyrade vatten;
  • margarin, matolja, svamp;
  • lök, sorrel, vitlök, rädisa, spenat, rädisa.

Regler för att förbereda en kurativ meny för patienter i akutstadiet

Komplicerade perioder i livet för patienter med hepatit C är stunderna för förvärring av sjukdomen. I sådana perioder tilldelas de ett speciellt sparsamt dietnummer 5A. Detta näringssystem reduceras till en minskning av fettintaget (högst 70 gram per dag) och salt (högst 7 gram per dag). Den dagliga proteindiet är 80 gram och kolhydratdieten är 350 gram. Det totala kaloriintaget bör inte överstiga 2.400-2.500 kalorier per dag.

Diet № 5A innebär fraktionerade måltider på ett tydligt schema. Det är bättre att laga mat för ett par eller att laga mat på traditionellt sätt. Det ska torkas rent, mashed mekaniskt. Under kosten måste du dricka vatten och drycker på en naturlig basis: färskpressad juice, avkok, kissar, kompott. Tillåtet att använda med förvärring av hepatit:

  • soppor baserade på grönsaker, spannmål;
  • bovete, ris, havregryn;
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt: kefir, kesost, yoghurt;
  • grönsaker - kokta och krossade;
  • bär, frukter (icke-sura).

Det är förbjudet att använda för förvärring av hepatit:

  • fett fisk, kött
  • saltade, burkade, röka rätter;
  • fettbuljonger;
  • mjölkfettmat
  • soda;
  • bakning, bakning;
  • starkt te, kaffe;
  • kryddor, kryddor;
  • alkohol;
  • vitlök, lök, rädisa, rädisa;
  • sötsaker.

Matbordet №5

Efter övergången av hepatit från ett akut tillstånd till remissionsstadiet tillåts viss lättnad av dietnummer 5A. I sådana perioder måste patienter med hepatit hålla fast vid dietnummer 5. Det liknar livsmedelssystemet i sjukdomsförstärkningsskedet på listan över förbjudna och tillåtna produkter. Näring bör också vara en bråkdel, men under hepatitets eftergift är det inte längre nödvändigt att mala all mat. Den totala kaloridieten under återhämtningen från den akuta formen av hepatit C är 3100 kalorier per dag. Varje dag i kroppen måste agera:

  • kolhydrater - 0,45 kg (socker inte mer än 50 g);
  • proteiner - 75-100 g;
  • fetter - högst 100 g (främst av vegetabiliskt ursprung);
  • salt - 8 g;
  • vitamin A - 40-45 g;
  • vitamin B1 - upp till två mg;
  • vitamin B2 - högst fyra mg;
  • vitamin C - 0,2 g;
  • karoten - 11 mg;
  • kalcium - 1 g;
  • fosfor - 2 g;
  • järn - 12-14 mg;
  • magnesium - högst 0,5 g;
  • nikotinsyra - upp till 20 mg.

Dietmeny för veckan

Kosten på hepatit C-kosten har mycket gemensamt med kostsystemet för diabetes och pankreatit. Överensstämmelse med kosten accelererar uppkomsten av remission av hepatit, när vissa livsmedel och rätter från listan över förbjudna tillåts ibland att använda. Den ungefärliga veckotidmen för diet nr 5 ser så här ut:

  • 1: a frukost. Höstost, mjölk, bovete gröt, te.
  • 2: a frukost. Det bakade äpplet.
  • Lunch. Nudlar med hackat kött, grönsaks soppa.
  • Afternoon tea. Galette kakor med en kopp te.
  • Middag. Puree potatis, kokt fisk, ett glas rent vatten.
  • Innan du går och lägger dig. Kefir (200 gram).
  • 1: a frukost. Navy nudlar, te.
  • 2: a frukost. Gräddfil med höstost.
  • Lunch. Soppa med havregryn, kålrullar (kött, ris), gelé.
  • Afternoon tea. 1 äpple
  • Middag. Risgröt med mjölk, ett glas rent vatten
  • Innan du går och lägger dig. Kefir.
  • 1: a frukost. Kokt fisk, havregryngröt, te.
  • 2: a frukost. Kål gryta.
  • Lunch. Mjölk vermicelli soppa, kokt kött, 100 g kokta morötter, kompote av torkade frukter.
  • Afternoon tea. 2-3 krummer.
  • Bokhete gröt med mager mjölk, ett glas rent vatten.
  • Innan du går och lägger dig. Kefir.
  • 1: a frukost. Omelett, ångad, risgröt med mjölk, te.
  • 2: a frukost. Höstost, gräddfil.
  • Lunch. Borscht mager, puré, kokt kött.
  • Afternoon tea. 100 g cracker, te.
  • Middag. Mjölkgröt med mjölk, ett glas rent vatten
  • Innan du går och lägger dig. Kefir.
  • 1: a frukost. Grönsakssallad, ångbitar.
  • 2: a frukost. 1 äpple
  • Lunch. Vegetabilisk soppa (220 g), kokt fisk, stuvad kål, frukt (äpple, druvor).
  • Afternoon tea. Några skivor och ett glas växtbaserade avkok.
  • Middag. Bokhete eller korngröt på mjölk, ett glas rent vatten.
  • Innan du går och lägger dig. Kefir.
  • 1: a frukost. 2 knölar bakade potatis, sill, te.
  • 2: a frukost. 1 äpple
  • Lunch. Shchi Lenten, ångbitar, vermicelli, kompote.
  • Afternoon tea. Gallettkakor, te med rosa höfter.
  • Middag. Omelett, ångad, ett glas rent vatten.
  • Innan du går och lägger dig. Kefir.
  • 1: a frukost. Bovete gröt, ångbitar, te.
  • 2: a frukost. Morotpuré, sylt.
  • Lunch. Borscht mager, bakat äpple.
  • Afternoon tea. Kissel, kakor.
  • Kvällssallad gröt, pommes frites, ett glas rent vatten.
  • Innan du går och lägger dig. Kefir.

Recept av rätter för kronisk och giftig hepatit C

Recept för matlagning av rätter från dieter № 5 och № 5А utmärks av enkelhetens matlagning och tillgången på ingredienser. Disken av kosten med hepatit C är välsmakande, näringsrika, de bidrar till den snabbaste återhämtningen efter förvärring av hepatit. Vi erbjuder flera dietuppskrifter som du kommer att gärna äta, inte bara dig, utan dina nära och kära.

Kostsoppa från pärlbyg

  • pärlbyg - 90 g;
  • morötter - 150 g;
  • potatis - 0,3 kg;
  • gräddfil - 90 g;
  • smör - 20 g;
  • gröna - 30 g.
  1. Att sortera ut, skölj kornet, laga i tre timmar.
  2. Skär morötterna och potatisarna, koka tills de är färdiga.
  3. Tillsätt rumpan till grönsakerna, saltet.
  4. I färdig soppa sätta grädde, smör.
  5. Dekorera soppan med örter.

Mjölksoppa nudlar

  • mjöl - 0,2 kg;
  • ägg - 1 stycke;
  • smör - 20 g;
  • socker - 2 msk;
  • mjölk - 0,4 liter.
  1. I mjölet lägg till vatten (10 gram), ägget - blanda ingredienserna, knäda degen.
  2. Rulla det, torka det, skur i nudlar.
  3. Koka det i kokande vatten i 10 minuter.
  4. Häll de färdiga nudlarna med mjölk, tillsätt smör.

Ångskärare

  • kött (mager biff) - 400 g;
  • vitt bröd - 60 g;
  • smör - en matsked
  • salt - en liten nypa
  • vatten - 15 g.
  1. Behandlas från senorna, köttet bearbetas till hakat kött.
  2. Blöt brödet, pressa vattnet, blanda brödet med köttet.
  3. Twice passera blandningen genom köttkvarn.
  4. Dela hakan i portioner, rulla dem i skivor.
  5. Koka skivor i en kastrull eller ångkokare.
  6. Avsluta disken med olja.

Video: Terapeutisk näring för hepatit C och levercirros

Korrekt näring och strikt överensstämmelse med kost i behandlingen av exacerbationer av hepatit, liksom under remission är avgörande för att eliminera symtomen på sjukdomen. Om du inte följer kosten kommer det att vara svårt att överföra hepatit till scenen för remission. Vilka är principerna om riktig näring i hepatit C och levercirros, se videon.

Informationen som presenteras i denna artikel är endast avsett för informationsändamål. Materialet i artikeln kräver inte självständig behandling. Endast en kvalificerad läkare kan diagnostisera och ge råd om behandling baserat på individuella patienters individuella egenskaper.

Diet för hepatit C

Beskrivningen är aktuell på 27/11/2017

  • effektivitet: terapeutisk effekt efter 30 dagar
  • datum: ständigt
  • Kostnad för produkter: 1500-1600 gnidning. per vecka

Allmänna regler

Bland de olika sorterna av hepatit hepatit C farligaste. Dödligheten är mycket högre än när hepatit A. I 75% av fallen förvärvar den en kronisk kurs och 20-40% av patienterna lider levercirros, 1-4% förekommer hepatocellulärt karcinom. Om en patient i blodet bestämmer virusets RNA hepatit C inom 6 månader kan du prata om den kroniska formen av sjukdomen. Sjukdomen är potentiellt dödlig. Progressiv leverskada uppstår ofta utan symptom och manifesterar sig i scenen cirros, när behandlingen redan är ineffektiv.

Det huvudsakliga sättet för överföring är med blod, varför sjukdomen sprider sig i samband med sprängberoende och återanvändbar användning av icke-sterila nålar. Det finns andra sätt att infektera: hemodialys, blodtransfusion, hudskada med icke-sterila nålar, överföring med saliv och under samlag. När ett virus går in i kroppen kan två varianter utvecklas:

  • Akut hepatit (icteric eller gulsot) med obligatoriska kliniska symptom på hepatit (leverförstoring, förgiftning, astenisk och dyspeptiska syndrom).
  • Asymptomatisk form - det finns inga klagomål och symptom som är karakteristiska för hepatit.

Akuta manifestformer är milda, måttligt svåra och svåra. I ett antal fall noteras en långvarig kurs: med långvarig gulsot och ökade enzymer i blodet. Den asymptomatiska formen är den vanligaste, men det förekommer inte under den akuta perioden. Patienter misstänker inte att de har en infektion och fungerar som en källa till infektion för andra. I framtiden kan subkliniska former sluta med återhämtning eller förändras till kronisk hepatit.

Återvinning observeras hos 15-25% av alla fall av akut hepatit, i andra fall - övergången till kronisk form. I kronisk grad är kliniska manifestationer obetydliga: ökad trötthet, svaghet, dålig humör, det kan förekomma minskad aptit, illamående efter fet eller kryddig mat. Med en variant av kronisk form med hög aktivitet har sjukdomen en vågig karaktär - perioder av förödelse ersätts av remission. Många gånger upprepade exacerbationer slutar i en övergång till levercirros.

Behandling och diet för hepatit C

Behandling av hepatit C är dyr och sannolikheten för återhämtning är låg. För behandling rekommenderas att använda Roferon A (interferon alfa-2a). Interferonbehandling är indicerad för patienter i åldrarna 18 till 60 år, med en konstant ökning av ALT- och HCV-RNA-nivåerna i blodet. 3 miljoner IE administreras 3 gånger i veckan under året om HCV RNA försvinner efter 3 månader från början av behandlingen. Om det finns efter 3 månaders behandling, fortsätt behandlingen är olämplig. Den mest effektiva behandlingen av IFN-alfa med lågt RNA-virus och närvaron av moderata histopatologiska förändringar i levern enligt resultaten av en biopsi.

utom interferon alfa-2a kan tillämpas ribavirin. Det finns flera behandlingsregimer: IFN-alfa, ribavirin i kombination med IFN-alfa, endast ribavirin, kortikosteroider med ribavirin.

Och interferonbehandling är absolut effektiv hos 35% av patienterna, i 65% av fallen bidrar det till den positiva dynamiken hos hepatintransaminaser och hos 29% har en stödjande effekt. Likväl finns det i 50-90% av patienterna efter avskaffandet en upprepad förvärring. Mycket lovande kan betraktas som drogbehandling Pegasys. Långvarig avlägsnande av det från kroppen möjliggör utnämningen en gång i veckan. Officiell medicin är emot att tillämpa svältbehandling i viral hepatit. Detta beror på att:

  • Levern får inte användbara ämnen och kan förlora 50% av volymen. Det är ett organ metabolism, så patienterna har djupa metaboliska störningar.
  • När svältande toxiner från tarmen absorberas och passerar genom levern.
  • Viral belastning ökar.
  • Långvarig fastande med cirros kan främja utvecklingen av leverencefalopati.

Det bör beaktas att det inte finns några bekräftade uppgifter om den höga svältet i denna sjukdom. Enstaka fall av förbättrad hälsa kan inte beaktas. Vissa begränsningar och uteslutning från kosten av levande livsmedel och livsmedel anses vara en läkande diet och inte en svält.

Faktorer som alkoholmissbruk och undernäring accelererar väsentligt processen med leverskador. Vilken diet för hepatit C ska användas? Patienterna måste följa Diet nr 5 under eftergivningsperioden och med förvärring - №5A. Sortimentet av produkter av denna variant motsvarar dietnummer 5, men det finns en mer grundlig matlagning - kokande och obligatorisk gnidning eller rensning. Dieten appliceras i 2-4 veckor, och sedan överförs patienten till huvudbordet.

De allmänna principerna om näring av patienter är:

  • Tillhandahållande av ett högprotein (1,0-1,2 g per kg kroppsvikt).
  • Öka innehållet med fet hepatos. Det noteras att med viral hepatit C finns en uttalad fettdegenerering av hepatocyter.
  • Begränsning av protein vid leverfel i dekompensationsstadiet och hotande koma.
  • Lämplig fetthalt upp till 80 g / dag.
  • Ger komplexa kolhydrater (de ska vara 50% av energivärdet) på grund av konsumtionen av spannmål, spannmål, grönsaker och frukt.
  • Anrikning av kosten vitaminer (grupp B, C, folat).
  • Kontroll av salthalten (begränsning till 8 g, och för ödem och ascites - upp till 2 g).
  • Inklusion i livsmedel av specialprodukter (proteinkompositblandningar för proteinkorrigering av kosten).

Diet bör inte innehålla livsmedel som irriterar gallgångarna, såväl som dåligt smältbara eldfasta fetter. För patienter med kronisk hepatit C är viktökningen karakteristisk, vilket beror på ökat kaloriinnehåll på grund av animaliska fetter och ett stort antal enkla kolhydrater, så de är begränsade i kosten.

Diet i hepatit C bör innehålla en tillräcklig mängd protein, eftersom dess användning minskar kataboliska processer (sönderdelning), normaliserar patientens immunstatus och förbättrar leverfunktionen. Användningen av en tillräcklig mängd protein är ett villkor för att bibehålla musklerna och regenerera levercellerna.

Nutrition hos patienten är berikad med lipotropa produkter - de förbättrar metaboliska processer i levercellen och förhindrar utvecklingen av fettdegenerering. Detta är mager biff, mjölk, vassle, kesost, soja, sojamjöl. Maten är kokt för ett par, stuvade, kokta eller bakade och serveras varmt 5 gånger om dagen. I huvuddieten krossas inte maten.

Dieten ska innehålla ett tillräckligt antal vitaminer (grupp B, syror folsyra och lipoic).

Källor till folat: sallad, lök, persilja, bönor, linser, broccoli, blomkål och Bryssel den vanliga kål, morötter, majs, vattenmeloner, tomater, squash, rödbetor, sparris. Nästan hälften av dagpenningen finns i linser. Frukt kan kallas apelsiner, citroner, Mineola, päron, äpplen, hallon, vinbär, aprikoser, jordgubbar, bananer, kiwi, vindruvor, granatäpple, papaya. Den innehåller: bovete, vete och råg, men mängden minskar under tillagningen. Vitamin absorberas fullständigt om det finns groddkorn.

Lipoinsyra innehåller nötkött, alla typer av kål, gröna bönor, paprika, pumpa, rödbetor, lök, kassava, aubergine, ris, bovete, havregryn, nötkött, gräddfil, mjölkdrycker, ägg, granatäpplen, aprikoser, Persimoner, körsbär, apelsiner, äpplen, plommon, kvitten, fikon, svarta vinbär, mullbär, björnbär, hasselnötter, mandel, cashewnötter.

För patienter med kroniska leversjukdomar är tillgängligheten av selen, koppar, kalcium, magnesium, fosfor viktig och i cirros - även zink. Det konstaterades att zinkbrist intensifierar fenomen hepatisk encefalopati. Det är nödvändigt att inkludera produkter med dessa spårämnen eller för att fylla på intaget av mineral-vitaminkomplex.

Selenkällor är skaldjur, brödmuttrar, helkorn, fullkornsmjöl, fjäderfälever, nötkött och fläsklever, vetekli, ris, vete, majs.

Magnesium kan erhållas genom att äta sesamfrön, cashewnötter, mandlar, paranötter, bananer, torkade aprikoser, plommon, grapefrukt, mango, melon, sojabönor, svarta bönor, jordnötter, bladgrönsaker, pumpa, kronärtskockor, mangold, hälleflundra, kungsfisk, flundra.

Högt kalciuminnehåll i mejeriprodukter, citrusfrukter, sesamfrön.

Koppar tillsammans med vitamin C minskar aktiviteten av virus och är särskilt viktig vid hepatit. Källor av koppar är soja, hårda ostar.

Kända källor för zink är fisk och skaldjur, nötkött, djur lever, vetekli, blomkål, jordnötter, pinjenötter, brazil, valnötter, vallmofrön, sesamfrön, pumpafrön och solrosfrön.

De flesta patienter med leversjukdom har ett underskott vitamin D. I kroppen produceras detta vitamin genom åtgärder av solstrålning. Men patienter med hepatit kan lida av solstrålning. Det kan förvärra sjukdomsförloppet och minska effekten av antiviral behandling om patienten får det. Dessutom, ribosterin och Sofosbuvir orsaka ljuskänslighet (allergi mot solen), tillsammans med utslag, klåda och jämn solbränna. I detta avseende bör du undvika långvarig exponering för solen och sola till 10:00 efter 18 timmar. Det är nödvändigt att använda solskyddsmedel med SPF 30 och skyddskläder.

Vitamin D kan erhållas med mat. Denna sill, lever torsk och hälleflundra, gräddfil, lax, makrill, sura mjölkprodukter, stallost, smör. Ibland har du råd med dessa kalorimatar.

I hepatit kan ordna fasta dagar: äpple (upp till 1,5 kg per dag), vegetabiliskt (samma kvantitet av råa grönsaker, frukter kan vara delvis ersatt), ost (hastighet 500 g) Kefir (1,5 L per dag).

Med levercirros med fenomenet leverinsufficiens i patientens diet är mängden protein begränsat. Detta är nödvändigt för att förebygga encefalopati.

Patienten bör huvudsakligen använda vegetabiliskt protein (gröna ärter, baljväxter, croup kinoa, nötter, frön, sesam). Parallellt införs proteinblandningar med grenade aminosyror i kosten. Ökningen av kolhydrater i kosten på grund av enkel och komplex visas också.

Det ger för användning av kostfiber (spannmål, bröd, fullkorns, grönsaker, frukt, kli). Löslig kostfiber (frukt, grönsaker, torra bönor, linser, sojabönor, havre, ris, korn gryn, nötter, frön), och dåligt absorberade disackarider (laktulos) påverka kvävemetabolism i tarmen och är användbara vid leverinsufficiens. Det är också viktigt att använda tillsatser som innehåller zink.

Med mild encefalopati introduceras proteinrestriktion under en kort tid. Mängden är begränsad (50-75% av normen) för förebyggande av hjärnödem. Med progressiv insufficiens i prekomat tillstånd är animaliskt protein helt uteslutet och fetterna är starkt begränsade / uteslutna. I tillräcklig mängd bör patienten få lättillimerade kolhydrater: frukt- och bärsaft, te med socker, infusion av torkade frukter, gelé och kompott.

Patienterna ordineras parenteral näring och dricksregimen är under strikt kontroll, när de ökar ascites och svullnad. Effektivt näringsstöd omfattar enteral näring: dodazohexaensyra och strukturerade lipider, aminosyror med grenade kedjor. Detta gör det möjligt för oss att säkerställa normal näring och förbättra patientens livskvalitet.

Under perioden av komautsläpp införs protein gradvis i kosten och dess kvantitet ökar. Lång vistelse på proteinfri diet ger inte normala reparativa processer i levern. Lätta askiter, som inte orsakar mycket obehag vid andning och rörelse, kräver ofta inte saltbegränsning. I mer allvarliga fall är saltet begränsat till 1-2 mmol / kg kroppsvikt.

Tillåtna produkter

Korrekt näring under eftergivningsperioden omfattar:

  • Lättfett kött och fjäderfä (du bör föredra nötkött, kyckling, kalkon, kalvkött, köttfläsk kan konsumeras begränsat), kokas med kokning och bakning efter kokning. För en förändring kan du laga rätter från malet kött (kotletter, zrazy, knölar, croissanter, grytor).
  • Mager fisk, som bör inkluderas i kosten oftare kött, eftersom det är lättare att smälta. Fiskrätter kokas också i kokt och bakad form. De använder torsk, blåvitling, walleye, pollock, navaga, gädda, kummel.
  • Gräddfil eller mjölksåsor för kött, fisk och grönsaker. Dessa såser används för bakning.
  • Soppa på grönsaksbuljonger. De är tillagade med spannmål, pasta eller grönsaker. Under remission krossas inte soppens komponenter, och rationen expanderas med borscht- och kålsoppa, som kan kokas med savokål, om vit orsakar svullnad. Ett obligatoriskt villkor för att förbereda de första rätterna är inte användningen av grönsakstegning och begränsningen av mängden tomatpasta.
  • Grå och vitt bröd, du kan råg och kli. Eventuellt bröd används torkat. Patienter kan använda en kex, kex, bakade pajer från en obekväma deg.
  • Många grönsaker (rädisa, rädisa, vitlök, svamp, gröna lök, inlagda grönsaker är uteslutna). De äts råa eller stuvade. Du kan laga puré från gröna ärter. Gröna ärtor är lätta proteiner, som, till skillnad från rätter från mogna baljväxter, inte orsakar uppblåsthet. I vinaigrettes får man lägga till surt surkål, och fylla upp med dill och persilja.
  • Frukt och bär i någon form. Det enda villkoret är att de måste vara mogna. Torra frukter är användbara för patienter, eftersom de innehåller spårämnen som är nödvändiga för denna sjukdom. Från frukt förbereda kompott, gelé, gelé.
  • Måttlig mängd godis. Kanske maränger och maränger, marmelad, karamell, godis utan choklad, naturlig pasta, sylt och honung.
  • Ägg används i form av omeletter eller mjukkokt.
  • Smör (20-30 g), eftersom den absorberas väl och innehåller fettlösliga vitaminer. Det är nödvändigt att begränsa eldfasta fetter på grund av att de är dåligt smälta och orsakar utveckling av fettlever. Det är väldigt viktigt att använda vegetabiliska oljor, vilket ökar gallbildning och gallsekretion. Omättade fettsyror av vegetabiliska oljor aktiveras lipolys (nedbrytning av fetter) och förbättra kolesterol metabolism. Du kan använda orefinerade oljor (olivolja, bomullsfrön, sojabönor, solros, linfrö, majs). De läggs i naturlig form till disken. Mängden beror på toleransen - vanligtvis 2-3 st. l.
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt, som har en lipotropisk effekt, måste vara närvarande dagligen i kosten. Dessutom ger de patienten kalcium. Du kan äta kefir, yoghurt utan tillsatser, acidophilus, curdled mjölk, djärv stallost och mjölk i maten. Gräddfil används som kryddor för rätter.
  • Eventuella spannmål, varav beredda porridger, grytor med grönsaker och stekost.
  • Misslyckat grönt te, örtte, vatten utan gas, grönsaks- och fruktjuicer, rosa höfterinfusion.

Diet för hepatit C: tillåtna och förbjudna livsmedel, lätt att förbereda och goda rätter

Nutrition för hepatit C spelar en avgörande roll vid behandlingen av denna sjukdom. Överensstämmelse med kosten kan förhindra allvarliga förändringar i levervävnaderna, vilket minskar risken för patologiska övergången till mer allvarliga former. Det är därför det är så viktigt att revidera den dagliga kosten.

Vad är hepatit C och när visas kosten

Hepatit C är en virussjukdom som leder till strukturella förändringar i levervävnaderna. En sådan sjukdom kan överföras genom blodet med olika kirurgiska ingrepp eller andra typer av ingrepp. Sändning av viruset genomförs även genom slemhinnorna. Hepatit C är vanlig bland personer som använder injektionsmedel.

Hepatit C kan orsaka bildandet av tumörer och levercirros

Sjukdomen är uppdelad i två former:

Den första typen av patologi kännetecknas av en skarp inflammatorisk process som äger rum i levervävnaderna. I det här fallet finns symptomatologi i form av ledvärk, mentala störningar och störningar i mag-tarmkanalen.

Den farligaste typen av patologi är kronisk hepatit C. Denna form av sjukdomen kan leda till olika tumörprocesser och levercirros. Ofta kompliceras sjukdomsförloppet genom tillsats av andra former av hepatit, vilket kan leda till döden.

Syftet med kosten för hepatit C är inte alls en hjälp, så många människor kanske tror. Näring ges som en obligatorisk del av den medicinska processen och används för någon form av sjukdomen.

Terapeutisk kost syftar till att minska belastningen på det drabbade organet, och hjälper också till att minska smärta i levern.

Tabellnummer 5

Tabell № 5 visas för sjukdomar i lever och gallvägar. Målet med terapeutisk näring är att reglera leverns arbete och att underlätta rinnandet av gallan. Denna diet har en sparsam effekt på det drabbade organet. Om du följer en diet ackumuleras den nödvändiga glukosen, leveren lossas och fungerar i önskat läge, dess funktioner återställs.

Tabell nummer 5 visas för sjukdomar i lever och gallvägar, kosten innebär en begränsning av fettintag

Funktionerna av kostnäring består i att i den dagliga kosten finns det praktiskt taget inget fett som är skadligt för den sjuka kroppen, och kolhydrater och proteiner utgör sin grund. Det rekommenderas att utesluta rätter som innehåller oxalsyra, liksom svåra att smälta fetter. Mängden kolesterol som används minskar.

I kosten dominerar livsmedel med hög proteinhalt. De grundläggande reglerna och principerna för denna diet:

  1. Det är nödvändigt att inkludera daglig mat i kosten, som innehåller pektin och dietfibrer, som normaliserar arbetet i mag-tarmkanalen.
  2. Läget att äta borde vara en bråkdel. Det finns ett behov 5-6 gånger om dagen.
  3. Rätter kan kokas, bakas och stuvas.
  4. Ät inte i kalla förhållanden.
  5. Förmat kan inte krossas, förutom vissa sorter av grönsaker, rika på fiber.

Diet nummer 5 bör observeras i minst ett år. Tidpunkten kan variera beroende på sjukdomens allvar.

Om hepatit C är associerad med levercirros, visas tabellnummer 5 också, men med lägre proteinhalt i kosten.

Funktioner av nutrition sjukdom

Dieten för hepatit C involverar användning av endast vissa livsmedel.


Relaterade Artiklar Hepatit

Strömförsörjning

Hepatit B