Nutrition för leverhepatit

Share Tweet Pin it

Hepatit är en inflammatorisk sjukdom i levern. Mycket lätt för en hepatit A, den farligaste inkluderar patologi som utlöser hepatit B och C-infektion är ofta utan specifika symtom, så att patienten har ingen aning om hans tillstånd. I avsaknad av behandling förvärvar hepatit en kronisk kurs, vilket leder till att risken för farliga komplikationer ökar (cirros, levercancer, leverfel).

Terapi bör vara omfattande, det vill säga patienten ska ta medicinering, leda en hälsosam livsstil och äta rätt. Diet med hepatit är det viktigaste villkoret på vägen till återhämtning. Patienten bör minska mängden fett, samtidigt som mängden protein och kolhydrater bibehålls. Sådan mat bör ge kroppen användbara substanser och inte skada levervävnaden.

Syftet med kosten

Levern är den största körteln som spelar en särskild roll i matsmältningen. Denna kropp producerar enzymer som är nödvändiga för nedbrytning av mat. Dessutom renar det kroppen av giftiga ämnen. Hepatit påverkar hepatocyter (leverceller), medan belastningen på friska celler ökar. För att hepatocyter ska fortsätta att utföra sina funktioner i nödläge måste patienten minska belastningen på körteln. För att göra det möjligt med hjälp av en diet.

Nutrition för hepatit bör vara hälsosam, så att den patologiska processen i kronisk infektion inte sprider sig längre. Efter en diet kan patienten påskynda återhämtningen i den akuta formen av hepatit, minska sannolikheten för allvarliga komplikationer.

Nutrition för hepatit A

Denna typ av hepatit har den enklaste kursen och efter återhämtning utvecklar patienten specifik immunitet HAV. För att normalisera funktionen i hepatobiliärkanalen (lever, gallblåsan och dess kanaler), utflöde av gall, metabolism, rekommenderas patienten att hålla fast vid kosten. Dieten ska fyllas på med lätt smältbar mat innehållande vitaminer, mineraler, aminosyror, pektin etc.

Patienten med gulsot bör begränsa mängden fett, ge upp mat som stimulerar utsöndring av mag och bukspottkörtel. Det är också nödvändigt att utesluta från kosten stekt mat, livsmedel med höga koncentrationer av kolesterol, puriner, oxalsyra. Det rekommenderas att laga mat, laga mat i en dubbelpanna eller baka.

Vissa patienter är intresserade av frågan om vad som kan ätas med hepatit A.

Ta det här testet och ta reda på om du har leverproblem.

Enligt läkare får rationen innehålla följande produkter:

  • Inaktuellt bröd (inte äldre än 2 dagar).
  • Galette cookies.
  • Soppor baserade på vegetabilisk buljong med tillsats av ris, havregryn, rödbetor etc.
  • Nötkött, kaninkött, kalvkött, kyckling eller kalkon kött. Patienterna är intresserade av vilken maträtt som kan göras från kött. Goulash, köttbullar, köttbullar, kålrullar, etc. kokas från kött.
  • Korv på mjölk.
  • Lågfiskfiskar (till exempel, abborre, kummel).
  • Färska eller kokta grönsaker. De lagar mat, gryta, gör en sallad eller grönsakspuré.
  • Pilaf med morötter, torkade frukter, kockost.
  • Makaroner från hårda vetesorter kokas.
  • Från ägget framställs en omelett (det är bättre att rengöra det på proteiner).
  • Söta frukter eller torkade frukter.
  • Patienten kan äta jordgubbar, blåbär eller jordgubbar.
  • Konfektyr: maräng, pastille. Dessutom är det inte förbjudet att äta honung, hemlagad sylt.
  • Sour-mjölkprodukter med låg fetthalt (mjölk, kefir, gräddfil, etc.).
  • Renade vegetabiliska oljor läggs till disken.
  • Klara måltider kan krydda med dill, persilja, vanilj, kanel.
  • Svagt svart te, komposit av frukter, bär, grönsaker, avkok av höfter eller vassalkli.

Rätt näring innebär att äta 4 till 6 gånger om dagen.

Förteckning över dietprodukter:

  • Nybakat bröd, mjölprodukter.
  • Kött, fisk, svamp soppa eller okroshka.
  • Anka, gås, giblets (lever, mage, njurar, etc.).
  • Rökta, konserverade produkter, korv, marinader.
  • Patienten rekommenderas inte att äta rätter från sorrel, spenat, rädisor, gröna lök, svamp, bönor.
  • Branta kokta eller stekta ägg är också kontraindicerade.
  • Det är förbjudet att äta glass, choklad, samt produkter gjorda av det, feta krämer.
  • Surmjölkprodukter med hög fetthalt.
  • Det är förbjudet att krydda rätter med peppar, pepparrot, senap.
  • Kontraindikerat starkt kaffe, kakao, kalla eller sura drycker.
  • Fläsk eller kulinariskt fett.
  • Alkoholhaltiga drycker.

Full återhämtning sker 6-12 månader efter hepatit A. För att minska sannolikheten för komplikationer måste patienten följa näringsreglerna, ta multivitaminkomplex, dricka avkodningar av kolagogue.

Diet för hepatit B

Patienter med diagnosen "hepatit B" bör följa särskilda dietregler. Under den kroniska sjukdomsförloppet ska en person följa läkarens rekommendationer om näring under en lång tid, och ibland under hela sitt liv.

Dietterapi har inga kontraindikationer, det bidrar till att minska belastningen från matsmältningsorganen (inklusive levern). Patienten ska äta med hepatit B med ett intervall på 3-4 timmar, det vill säga från 4 till 6 gånger om dagen. Fraktionell mat hjälper till att stoppa den patologiska processen, för att återställa levervävnaden.

Mängden kalorier om 24 timmar är cirka 2800. I detta fall måste patienten ta hänsyn till förhållandet mellan proteiner, lipider och kolhydrater (90-350-100 g).

Många patienter är intresserade av frågan om vilken typ av mat är kontraindicerat hos hepatit B. En person som har identifierat HBV, kan du inte dricka alkoholhaltiga drycker, har rökt produkter, livsmedel med massor av smakämnen eller kryddor. Dessutom bör du överge grönsaker med hög koncentration av eteriska oljor (rädisor, lök, vitlök).

Som regel är patienterna i behandling av hepatit förskrivna ett dietnummer 5 (det kommer att beskrivas senare), vilket hjälper till att normalisera arbetet i körteln och hela matsmältningskanalen. Om patienten inte följer läkarens rekommendationer, utvecklas leverinsufficiens, ökar risken för allmän förgiftning av kroppen.

Fraktionala måltider består av 3 måltider och 2-3 mellanmål. Stekt, fet, för salt mat, konfekt är kontraindicerat i hepatit. Kulära fetter kan provocera en förvärring av sjukdomen. Mängden salt måste minskas, eftersom det stör processen för vattenbyte, vilket hotar att bryta mot olika organers funktionalitet.

Patienten ska följa dricksregimen, i 24 timmar behöver du dricka från 2 liter vatten utan gas. Förutom renat vatten är det tillåtet att konsumera färskpressad juice från frukter, bär, grönsaker, infusioner av örter.

Näring för akut och kronisk hepatit C

Hepatit C är den allvarligaste typen av sjukdom. Sjukdomen har ett latent flöde, det vill säga patienten visar inga specifika symptom. Typiskt detekteras HCV oavsiktligt under ett blodprov. Hepatit C framkallar oftast cirros och levercancer.

För att skydda hepatocyter måste patienten följa en strikt diet, vars regler är beroende av hans tillstånd. Om patienten uppfyller näringsreglerna förbättras hans hälsotillstånd, obehag och smärta till höger under revbenen lindras. Annars, på grund av den höga matbelastningen, återställs körteln, effektiviteten hos antivirala läkemedel som bidrar till att förstöra HCV-minskningar.

Helt relevant är frågan om vad som kan ätas med akut hepatit C. Det är viktigt att minska antalet kalorier och protein som konsumeras, eftersom dess segregering ökar belastningen på mag-tarmkanalen. Det rekommenderas att konsumera mer matrika med kolhydrater, som mättar kroppen med energi. I regel är det med en akut form av hepatit föreskriven diet nr 5a, mer detaljer om den finns i denna artikel.

Patienter som är intresserade av vilka produkter som får ingå i kosten för hepatit C. Det första man måste komma ihåg att en daglig dos kalorier - 2800. Inom 24 timmar kan patienten konsumera 100 g protein, samma mängd lipider och ca 450 g kolhydrater. Den dagliga dosen av salt är 5 g.

I den komplexa behandlingen rekommenderas att äta frukt, grönsaker, gröna. Dieten bör fyllas på med vegetabiliska proteiner. Antalet produkter som innehåller proteiner innefattar frön, nötter, baljväxter. Dessutom ska patienten dricka från 2 liter vätska.

I kronisk hepatit rekommenderas diet nummer 5. Enligt henne bör patienten utesluta från menyn fet fisk, kött, livsmedel som innehåller konserveringsmedel, färgämnen, smaker etc. Det är också nödvändigt att ge upp alkohol, cigaretter.

Patienterna tilläts använda kost kött och fisk, mejeriprodukter med en fetthalt på upp till 2%, spannmål, inaktuella bröd, frukt, grönsaker och så vidare. D. Det är nödvändigt att vägra från stekt, fet mat, rökt kött, pickles, färska muffins. Denna begränsning gäller bönor, fettprodukter, konserveringsvaror etc.

Dessa näringsprinciper bör följas även efter hepatit. Detta är nödvändigt för att stoppa spridningen av patologi och återställa levern.

Patologi terapi är ganska lång och svår. Dessutom är det mycket dyrt, så regeringen i Ryska federationen har utvecklat ett program enligt vilket ryska medborgare kan spendera fri medicinsk behandling.

Diet №5

Tabell nummer 5 utvecklades av Dr. MI Pevzner. Detta är den bästa kosten för patienter som har diagnostiserats med inflammatoriska sjukdomar i hepatobiliärsystemet. Det visas i följande fall:

  • Hepatit med kronisk kurs (utan förtäring).
  • Inflammation av gallblåsan (HP) i kronisk form, och även vid remissionstiden.
  • GSD.
  • Hepatit, inflammation i HP vid remissionstiden.

Tabellnummer 5 är föreskriven för cirros, läkemedelsinducerad hepatit. Det viktigaste är att patienten inte har allvarliga tarmsjukdomar.

När inflammation i levern rekommenderas fraktionerad mat och vätska på tom mage.

Enligt dietnummer 5 kan patienten konsumera följande livsmedel:
1. Drycker:

  • svagt te;
  • ett avkok av rosa höfter eller kamomillblommor;
  • Färskpressad juice utspädd med vatten;
  • komposit, mors, kissel.
  • grönsaksoppa med bovete, ris, vermicelli (hårda sorter);
  • mjölkdiskar;
  • borsch utan kött
  • kål soppa utan kött;
  • rödbetor etc.

3. Spannmål:

  • bovete, havregryn, semolina, ris;
  • soufflé, puddingar, grytor;
  • havregryn, müsli (utan kemiska tillsatser) etc.

4. Pasta av högkvalitativ pasta med tillägg av säkra produkter.

  • patienten kan laga rätter från kalvkött, nötkött, kanin, kyckling, kalkon (användning av huden är förbjuden);
  • diskar från gädda, torsk, kummel (inte mer än 3 gånger i 7 dagar);
  • patienten kan äta färska ostron, räkor, squids, musslor (ett begränsat antal).

6. mjölprodukter:

  • bröd från kli, rågmjöl eller ojämn vete, kakor;
  • kexkakor;
  • produkter gjorda av obekväma deg med kokt malet kött, fisk, kesost eller äpplen;
  • kex utan tillsatser
  • kli.

7. Fermenterade mjölkprodukter:

  • Gräddfil, ost (inte kryddig), kefir, naturlig yoghurt med låg fetthalt.
  • potatis, morötter, kucchini, betor och andra stärkelse grönsaker;
  • paprika;
  • avokado;
  • strängbönor;
  • broccoli.
  • äpplen (icke-syra betyg);
  • banan (1 per dag);
  • granater;
  • pommes frites, torkade aprikoser, etc.

Dessutom kan patienter äta omelett från äggvita. Rätter kan fyllas med smör eller vegetabilisk olja. Från snacks tillåtna sallader, grönsaker, frukt, fisk och skaldjur, kokt kött, etc. Ibland patienter kan äta sötsaker:.. maränger, marshmallows, gelé, godis som inte innehåller choklad och kakao, etc...

Patienten bör avvisa från slaktbiprodukter, korv, fett, konserverad mat, saltad, rökt fisk, etc. Kontraindicerade färska bakverk, rätter från puffdekor eller deg. Saltade ostar, mejeriprodukter med fetthalt på mer än 3% är uteslutna. Det är förbjudet att äta svamp, majs, sorrel, spenat, aubergine, rädisa. Från kosten måste du ta bort färsk fikon, tranbär, tranbär, datum, kiwi, mandariner etc.

En patient med hepatit är förbjuden att äta stekt ägg, röka produkter, konserver, butikssåsar. Det är nödvändigt att utesluta från menyn glass, fettkrämer, choklad, kondenserad mjölk.

Mer information om näringsreglerna kommer att konsulteras av din läkare.

Diet för veckan

Läkare erbjuder ett exempel på en meny för hepatit i 7 dagar:
1. Frukost:

  • gröt, te;
  • grönsaksallad, te;
  • omelet från protein, te;
  • bovete, te;
  • pudding med cottage cheese, kissel;
  • pannkakor från bovete och risspannmål, kompote;
  • blomkål (för ett par), juice.

2. Andra frukost:

  • bovete gröt med kokt kött, juice;
  • syrniki, te;
  • havregryn, komposit;
  • stuvad zucchini, juice;
  • gröt med pumpa, te;
  • Höstost med torr frukt, te;
  • havregryn, kissel.
  • soppa med grönsaker, potatis med fisk, kompote;
  • pumpasoppa, stuvad kyckling, sallad med grönsaker, gelé;
  • soppa med potatis, nötköttpatties med ris, te;
  • soppa med ris, fisk med sallad, te;
  • grönsaksoppa, stuvad kaninkött, te;
  • pumpasoppa, köttbullar med sallad, te;
  • soppa med mjölk, kokt kyckling med sallad, te.
  • kexkakor med kefir;
  • ostkakor med te;
  • pannkakor från bovete och ris, juice;
  • havregrynkakor med kefir;
  • pudding från morötter, kissel;
  • kex från proteiner, te;
  • kokta grönsaker, buljong av vildrosa.
  • ostgryta, te;
  • kokt kyckling, sallad, kompote;
  • bakat kött med grönsaker, te;
  • Kotletter från malet fisk, grönsaker, te;
  • pilaf med kött, buljong av vildrosa;
  • fisk bakad, sallad, te;
  • havregryngröt, kefir.

Det finns olika recept för läckra och hälsosamma rätter som uppfyller kraven i diet nummer 5.

Till exempel, för att göra en kockostpudding, häll 3 msk. sked en mango 100 ml mjölk, lämna i 15 minuter. Vid den här tiden, piska 3 msk. matskedar smör med 2 ägg. Rör om alla ingredienser, tillsätt lite socker, russin, citronskal. Lägg massan i mögelarna och baka i en kvarts timme (200 °).

För att göra pumpa soppa, koka 100 gram krossad pumpa tills hälften kokas. Sedan gryta pumpa med buljong och ½ tsk smör, tillsätt 2 msk. Skedar av havregryn och laga som gröt. Därefter vispa blandningen i en mixer, tillsätt en smörbit.

För att laga köttpattor, skicka köttet flera gånger genom köttkvarn, lägg till lite revade potatis, gammalt bröd, salt. Forma en massa koteletter, lägg i en form, häll hälften av vattnet, baka.

Således är en diet för hepatit den viktigaste komponenten av komplex behandling. Patienten måste följa näringsreglerna, som bestäms av den behandlande läkaren. Således kommer han att stoppa utvecklingen av patologi och påskynda återställandet av levern.

Nutrition för leversjukdomar (hepatit B och C) och andra organ i mag-tarmkanalen

Korrekt näring kan vara den enda metoden för behandling, till exempel med vissa ärftliga sjukdomar i matsmältningssystemet. Men oftast stärker den effekten av olika typer av terapi och förhindrar sjukdomsprogressionen. Med infektionssjukdomar ökar kroppens motstånd, accelererar återhämtningen.

Grundprinciperna för korrekt terapeutisk näring är korrigering (ökning eller minskning av enskilda komponenter) av en standardbalanserad diet, med hänsyn till de typiska störningarna av denna sjukdom.
Det korrekta urvalet av mat, deras behandling och kost är grunden för att justera kosten till störda processer i olika sjukdomar.
Näring ger inte bara förnyelse och utveckling av celler och vävnader, men ger också energi för alla vitala processer, samt en källa till substanser för bildandet i kroppens egna enzymer (proteiner) och andra regulatorer av metaboliska processer.

De viktigaste delarna av maten är proteiner, fetter, kolhydrater, vatten, mineraler och vitaminer, som måste strikt balanseras. Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater bör vara 1: 1: 4.
Proteiner av animaliskt ursprung bör utgöra cirka 60% av det totala antalet proteiner. Av den totala mängden fetter bör 20-25% vara vegetabiliska oljor som källa till fleromättade fettsyror.
Balansen av kolhydrater uttrycks i förhållandet mellan stärkelse, socker, fiber och pektiner. Socker bör presenteras med frukt, bär, mejeriprodukter, honung. Det är oerhört viktigt att bibehålla en balans mellan vitaminer och mineraler, vilket måste gå in i kroppen dagligen enligt det dagliga kravet.

Detta är antalet måltider och intervallet mellan dem under dagen. För friska människor 3-4 gånger om dagen med 4-5 timmars intervall. För vissa sjukdomar, till exempel fetma, måste du ta mat 5-6 gånger om dagen.

Nutrition i leversjukdomar och gallvägar

Den vanligaste leversjukdomen är hepatit, som oftast är smittsam.

Diet för akut hepatit bör vara mild och skapa maximal leverfred. Det är nödvändigt att minska mängden fett och berika kosten med livsmedelskällor för högprotein av vitaminer, minska sockerhalten och öka mängden vätska. Matintag bör vara vanligt och små portioner.

I kronisk hepatit rekommenderas diet nummer 5. Det är nödvändigt att utesluta feta kvaliteter av kött, rökt produkter, kryddor, kryddig deg. Absolut förbjuden alkohol.

När manifestationerna av stagnation av gallan i kosten av mat introduceras, dessutom grönsaker, frukt, juice och vegetabiliska oljor.

Med cirros, förbereder de måltider utan salt, minskar mängden ledig vätska och injicerar produkter rik på kalium.

Med akut cholecystit eller förvärring av kronisk cholecystit, är en fullständig, mild kost nödvändig, de första 2 dagarna förbjuder matintag, föreskriv endast varmvatten. Då kan du använda en begränsad mängd mashed soppor, flytande spannmål utan smör och utan salt.

Följande är exempel på korrekt näring i sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Allmänna dietary rekommendationer för leversjukdomar

Dieten är lång - 1,5-2 år

Nutrition fraktionerad 5-6 gånger om dagen, var 3-4 timmar

Den dagliga rationen av mat upp till 3,0 kg per dag för fetma - upp till 2,0 kg.

Kalorinnehåll på 3000 kcal per dag, med fet leversjukdom mot fetma - 1800-2500 kcal / dag eller 30 kcal / kg kroppsvikt per dag

Bordsalt 8-10 g, med portalhypertension och ascites - 4 g per dag

Mängden vätska upp till 3,0 liter per dag, med ascites upp till 1,0 liter (under kontroll av diuresis)

Kokningsmetoder - kokning, ångkokning, stewing i vatten eller vegetabilisk buljong med avlägsnande av juice, bakning i ugnen vid en temperatur av högst 180 grader. Kött- och fiskrätterna bakas efter kokning. Mjöl, skräp och grönsaker passeras inte, klaret är uteslutet. Krämer och vegetabiliska oljor läggs till färdiga måltider. Bröd igår. Ägg används för matlagning, mestadels protein. Mashed mat enligt indikationerna.

Protein är 100-110 per dag. Med hepatisk encefalopati upp till 40 g per dag eller 0,6 / kg kroppsvikt per dag

Lågproteininnehåll: grönsaker (0,8-4,0 g) *, frukt (0,4-2 g), mjölk, kefir (2,8 g), stallost (14-18 g), ostar (23-28), smör 0g), ägget (1pc - 6,3g).
Den höga protein av bröd, pasta, flingor (7-11g), korv (10-12 g), fisk (16-18g), nötkött, kalvkött, fjäderfä, kanin (18-20 g), fläsk (12-14g), baljväxter (21g), nötter (16g).
* -proteininnehåll i 100 g produkt, för alla värden

Fetterna är 80-140 gram per dag, 70% av dem är djur och 30% vegetabiliska fetter. Med fet leverdystrofi upp till 80 gram per dag. Om utflödet av gallret fördröjs till 150 g, är 50% av dem växt.
Med gulsot till 50-70g per dag.

Låg fetthalt - grönsaker, frukter (utom oliver, avokado); obehandlat bröd, pasta, flingor, skummjölk, stallost, kefir, kött (fjäderfäbröst, magert nötkött), fisk (torsk, is, kummel); äggvita, bönor (bönor, ärtor, bönor, linser).
Den höga halten av fett - smör eller grönsaker, fett kött, fågel, fisk, bacon, rökt kött, fet mejeriprodukter, ost, glass, bröd rikt, konfektyr, bageri.

Kolhydrater 400-450 g, av vilka enkla kolhydrater 50-100 g, kombineras inte med fett.
Med fetma-250-300g per dag

Enkel kolhydrater - glukos, socker, malt, mjölksocker, fruktsocker.
Komplexa kolhydrater är smältbara (stärkelse med spannmål och potatis) och ostörbar fiber, hemicellulosa och pektiner.

  • Färskt bröd, rågbröd, puff och bakverk, pajer, kakor, kex, kakor
  • Fett kött (gris, lamm, anka, gås), lever, njurar, hjärna, gris, lamm, nötkött fett, margarin, matfetter, fet fisk (stör, sibirisk lax, stör, stör), saltad fisk, stekta rätter och kokta på grillen
  • Kött, fisk och svampbuljonger, okroshka, kål soppa grön, skinka
  • Rökt kött i någon form, korv
  • Fettostost, salt och kryddig ost, glass
  • Kokta och rostade ägg
  • Bönsampor, sorrel, spenat, rädisa, rädisa, lök, vitlök, surkål, sura frukter och bär, rika frukter, nötter
  • Konserverad mat, inlagda grönsaker och andra marinader
  • Senap, peppar, pepparrot, kryddor
  • Choklad, halva, svart kaffe, kakao
  • Alla alkoholhaltiga drycker, öl
  • Kolsyrade drycker, kvass
  • Bröd igårens bakning, kakor, torr kex, kex
  • Magert kött - nötkött, kanin, fågel - kyckling, kalkon och fisk - abborre, torsk, braxen, abborre, saffran torsk, silver kummel, fisk i aladåb gelatin flod, kokt nötkött tungan
  • Doktorens korv, mjölkkorv, magert skinka, blöt sill
  • Mjölk och surt mjölkprodukter, mager keso, ostkaka, ostkaka, lat vareniki, soufflé, mjuka ostar
  • Spröda och semiviskösa spannmål från olika spannmål (havre, bovete och Herculean) framställda i vatten och tillsats mjölk, puddingar, kokt nudlar, pasta, grytor och garnering av spannmål och pasta
  • Mjölksoppa, på grönsaksbuljong med spannmål, pasta och grönsaker, fruktborsch, rödbetor, kålsoppa
  • Ägg 1pc eller 2 protein för att framställa en proteinomelet per dag, albumenomelletter - 2, 3 gånger i veckan
  • Smör och vegetabilisk olja läggs till färdiga måltider, utan stekning, smör 25-30 g och vegetabilisk olja 30-50 g per dag
  • Grönsaker, grönsaksjuice, garnering från grönsaker - blomkål, broccoli, morötter, pumpa, squash, potatis, kronärtskockor, fänkål, selleri, gröna ärtor, gröna bönor, lök (efter kokning)
  • Persilja och dill i små mängder, löklök, kanel, kryddnejlika, vanilj
  • Söt sorter av bär och frukter i rå form och i rätter, med god tolerans citron, svart currant, torkad frukt - prunes, torkade aprikoser, fikon, russin
  • Socker, honung, sylt, sylt från mogna och söta frukter och bär, marmelad, pastill, marshmallow, frukt och bärsås
  • Te och kaffe är inte starkt med mjölk och utan mjölk, buljong av vildrosa, frukt, bär och grönsaksjuice, bärfruktdrycker, kompott, potatismos, gelé

Allt om näring i hepatit

Hepatit är en inflammatorisk process i levervävnaderna. Behandling av denna sjukdom är komplex. En viktig roll i behandlingen av hepatit är kost. Syftet med denna artikel är att beskriva i detalj hur en person ska äta om han har diagnostiserats med hepatit.

Varför kosten är viktig för hepatit

Levern är huvudkörteln av yttre utsöndring, som producerar enzymer för att smälta mat. Dess andra funktion är avgiften av skadliga ämnen. När hepatit upphör en del av cellerna i detta organ att utföra sina funktioner. Bördan på de återstående friska hepatocyterna ökar. För att "hjälpa" levercellerna att utföra sitt arbete i nödläget, bör en person minska bördan på orgeln. Det bästa sättet att göra detta är kost.

Kost i hepatit kan avsevärt sakta spridningen av den patologiska processen vid kronisk inflammation. Observation av den terapeutiska kosten kan en person avsevärt förkorta återhämtningsperioden vid akut hepatit och minska risken för komplikationer.

Kost i den kroniska processen

Inflammation i levern uppträder sällan i isolering. Därför, med kronisk hepatit, en diet ordineras, som sparar alla delar av matsmältningskanalen. Nedan följer huvudprinciperna:

  • Produkterna måste finmales.
  • Diskens temperatur är genomsnittlig (ej kyld eller varm mat).
  • Förbud mot alkohol.
  • Balanserad på huvudingredienserna.
  • Uteslutning av rika buljonger.
  • Minsta halt av kolesterol (ägg, slaktbiprodukter), oxalsyra (kakaobönor), eteriska oljor (vitlök, lök).
  • Övervägande av växtfibrer.
  • Fem måltider om dagen.
  • Begränsa salt till 4 gram per dag.
  • Dryck ska vara 2-2,5 liter vatten.

Näring för akut inflammation

Viral hepatit A är en akut process. Med korrekt behandling är en fullständig botning möjlig. Därför är överensstämmelse med en strikt diet av största vikt. Tillvägagångssätt för näring skiljer sig inte från en diet i en kronisk process. Det är nödvändigt att strängt begränsa de förbjudna produkterna, som vi talar om strax nedanför. Fettinnehållet ska vara mindre än i den kroniska processen.

En annan typ av akut inflammation i levern är giftig hepatit. Detta är ett svårt tillstånd, som endast behandlas på ett sjukhus. Det är strängt förbjudet inte bara alkohol, men också rökning.

Med hepatit B, C, D

De flesta virala leverskadorna har en långvarig kronisk kurs. Viral hepatit B - en allvarlig sjukdom som uppträder när den smittas genom blodet, har en tydlig symptomatologi och varar nästan hela livet.

Hepatit C är mer hemlighetsfull, under lång tid manifesterar den sig inte. Men vad gäller frekvensen av irreversibla komplikationer är denna patologi i första hand.

Hepatit D-virus är beroende på "donator", som fungerar som hepatit B. Denna infektion uppträder endast kombineras och orsakar irreversibel organpatologi.

Perioderna för förvärring av de listade sjukdomarna ersätts av långvarig stabil remission. Ovan beskrivna vi en diet för kronisk hepatit. Det motsvarar fullt av all viral hepatit under lugn. Om det finns en förvärmning av inflammatorisk process blir näringsbehovet strängare. Fetter är begränsade, användning av vissa livsmedel är strängt förbjuden.

Vad är tabell nummer 5

I medicin förenas användningen av vissa produkter för olika sjukdomar av begreppet "bord". Vid kronisk hepatit tilldelas patienter tabellnummer 5. Akut process eller förvärring av kronisk kräver utnämning av bordet № 5, som särskiljs av större svårighetsgrad och begränsning i konsumtion av fetter och salt.

Vilka produkter är lämpliga

Korrekt näring med hepatit av någon etiologi kan vara gott och varierat. Du kan äta:

  1. Svartvitt bröd. Färska pajer.
  2. Buljonger på grönsaker.
  3. Kokt kyckling, kalvkött, kanin, kalkon.
  4. Kokt och bakat magert fisk.
  5. Mjölken och dess produkter är begränsade endast av fettinnehållet.
  6. Omelett från ett ägg.
  7. Spannmål (förutom bönor).
  8. Från grönsaker - kål, tomater, gurkor, betor, morötter, kucchini, aubergine, lök.
  9. Socker är måttligt, delvis ersatt med xylitol.
  10. Ofullständig te, juice.
  11. Smör och vegetabiliska oljor.

Vilka produkter ska uteslutas

Förteckning över produkter som en person bör glömma:

  1. Bakning.
  2. Fyllda buljonger på kött och fisk.
  3. Lamm, fläsk, fettbiff, rökt och konserverat köttprodukter.
  4. Torsk, öring, makrill och andra typer av fet fisk.
  5. Mjölk med hög fetthalt.
  6. Ägg rostade eller hårdkokta.
  7. Baljväxter.
  8. Vitlök, gröna lök, spenat, sorrel, rädisa, rädisa, svamp.
  9. Glass, choklad, alla produkter med grädde.
  10. Pepparrot, senap, peppar.
  11. Coffee.
  12. Animaliska fetter, palmolja, margarin.

Näring av barn med leversjukdomar liknar kost hos vuxna patienter.

Exempel på en diet i en vecka

Här är en ungefärlig meny för veckan:

  1. någon gröt, te
  2. vinaigrette, te;
  3. kycklingägg i en omelett, te;
  4. gröt, te;
  5. pudding från stuga ost, te;
  6. bovete och rispannkakor, kompote;
  7. blomkål i smeten, äppeljuice.
  1. kokt kyckling med bovete, juice;
  2. syrniki, te;
  3. havregryn, kissel;
  4. zucchini stewed, juice;
  5. Pumpa gröt, te;
  6. kockost med russin, te;
  7. gröt, gelé.
  1. grönsaks soppa, kokta potatisar, en bit av stuvad fisk, kompote;
  2. soppa med pumpa, stuvad kycklingbröst, sallad av färska grönsaker, fruktgelé;
  3. dietpotatissoppa, köttfärs, kokt ris, te;
  4. ris soppa, ångad fisk, sallad, kissel;
  5. soppa på vegetabilisk buljong, braised kanin, te;
  6. pumpasoppa, moskött, sallad, te;
  7. Mjölksoppa, kokt kyckling, sallad, te.
  1. kefir, kexkakor;
  2. syrniki, te;
  3. bovete och rispannkakor, juice;
  4. kefir, havregrynkakor;
  5. morotpudding, kissel;
  6. proteinkaka, te;
  7. stewed vegetables, compote.
  1. ostgryta, inte starkt te;
  2. kycklingbröst bakat med pommes frites, sallad, kissel;
  3. kokt kyckling med grönsaker, te;
  4. fiskkoteletter med grönsaker, te;
  5. pilaf med nötkött, gelé;
  6. fisk bakad, sallad, te;
  7. havregryn, kefir.

Top 3 recept av diet № 5

För att säkerställa att din kost inte bara var användbar, men också utsökt, presenterar vi populära recept som uppfyller alla krav i diet nummer 5.

  1. Pudding ost. Häll 3 matskedar av halvpärla med mjölk (0,5 koppar) och insistera på 15 minuter. Höstost (0,5 kg) slå i en mixer. Separat, piska 3 matskedar smör och två ägg. Blanda alla ingredienser, socker till smak, russin, citronskal. Sprid den resulterande degen i formar och baka vid 20 ° C i 20 minuter.
  2. Havregrynsoppa med pumpa. Förvasket och skivad pumpa utan skal (100 g) koka tills hälften är kokad. Lägg sedan pumpan i en stekpanna (lägg inte avkokningen), tillsätt en halv tesked olja och lägg lite ut. Häll två matskedar havregryn, en liten kvarvarande buljong. Koka som havregryn. Blanda blandningen i en mixer tills den är homogen, tillsätt lite mer smör.
  3. Köttfärs nötkött Kött flera gånger för att smälla ner i köttkvarn. Lägg till riven potatis, blötläggs igårens bröd, salt. Formade kotletter spreds på en bakplåt, häll hälften av vattnet och skicka till ugnen. Baka till kokt.

Författare: Semenova Elena

Hur man använder det och recept för svetsning.

I den här artikeln kommer vi ta reda på om mjölken är bra för denna kropps hälsa.

Vilken effekt har denna grönsak på orgeln.

Hur man skyddar kroppen och eliminerar effekterna av att ta antibiotika.

Kommentarer och diskussioner

Med detta läser du också

Förteckning över centrum för hepatologi.

Hepatologer med de bästa recensioner och betyg av de behandlade.

De bästa drogerna på grundval av expertutlåtande från läkare och feedback från besökare till vår webbplats.

För att återställa levern

Att rengöra levern

Bästa hepatoprotektorn

Bekymrad om leverhälsa?

Kontrollera dess status med gratis online-test.

© 2015-2018, Stadi Group LLC

Alla rättigheter förbehållna. Kopiering av material och texter på en webbplats är endast tillåtet med uppgiftens samtycke och med instruktioner om den aktiva hänvisningen till primärkällan.

Diet för hepatit B

Beskrivningen är aktuell på 25/11/2017

  • effektivitet: terapeutisk effekt efter 14 dagar
  • datum: ständigt
  • Kostnad för produkter: 1400-1500 gnidning. per vecka

Allmänna regler

Viral hepatit B - Akut eller kronisk leversjukdom, som orsakas av ett hepatotropt virus (det multiplicerar främst i levercellerna). Sjukdomen överförs parenteralt och kännetecknas av en långsam utveckling, en långvarig kurs och en hög grad av övergång till kronisk form. Resultat av kronisk viral hepatit B är cirros eller leverkreft.

Viruset tillhör familjen gepadnavirusov, har ett högt motstånd mot desinfektionsmedel och miljöfaktorer. Källan till infektion är en person som har en akut eller kronisk form av sjukdomen. Infektion uppstår när viruset går in i blodomloppet. Det kan vara med blodtransfusioner, parenterala medicinska och dentala manipulationer, öronpiercing, läkemedelsinjektion, tatuering, manikyr och andra kosmetiska manipuleringar. Det kan också tränga igenom skadade slemhinnor och hud under sexuella och intima hushållskontakter. Naturliga sätt inkluderar överföring på av graviditeten från en sjuk mamma till ett barn i strid med placentalbarriären.

Akut hepatit kännetecknas av förekomsten av en inkubationsperiod, den initiala, sjukdomshöjden och konvalescensen (återhämtning). skillnad hepatit A det utmärks av varaktigheten av alla perioder, svårare kurs och inte alltid ett framgångsrikt resultat. Betydligt oftare finns det medelstora tunga och tunga former och tunga fulminant hepatit. Det kännetecknas av massiv nekros av parenkymen med snabb utveckling av leverinsufficiens.

Typiska (icteric) former går inte in i kronisk, och gulsot eller subkliniska former kan ha en kronisk kurs. Om akut hepatit B inte kräver särskild behandling och slutar med återhämtning är kronisk ett ganska allvarligt problem. Det bildas hos 5-10% av patienterna. Att fördröja återhämtningsperioden efter en akut form av 3 till 6 månader kan betraktas som en kronisk process.

Huvuduppgiften i behandlingen är att stoppa reproduktionen av viruset och förhindra utvecklingen av cancer och levercirros. Hög viral belastning hos patienter är en riskfaktor för dessa komplikationer. Med hänsyn till virusbelastningsstandarden för antiviral terapi har utvecklats, vilket möjliggör kontroll av replikationen av viruset. Beslut om förskrivning av droger tas individuellt, och detta beror på de virologiska indikatorerna. När behandlingen avslutas återupptas dock samlingen av viruskopior och sjukdomen fortskrider.

Med tanke på särdragen i sjukdomsförloppet med tendens till kronisk behandling innefattar komplex behandling nödvändigtvis dietterapi. Det traditionella tillvägagångssättet för terapeutisk näring är utnämningen Dieter № 5 och dess sorter. Dess syfte är att minska inflammation, förbättra leverns funktionella tillstånd och normalisera gallutskiljningen. Eftersom levern är inblandad i regleringen av ämnesomsättningen, leder dess akuta och kroniska sjukdomar till störningar i utbytet av näringsämnen.

Under den akuta perioden anges sängstöd och strikt diet. Diet i hepatit B under den akuta perioden syftar till maximal skakning av kroppen med en fullvärdig diet. En akut process kräver överensstämmelse Dieter №5А, där maten är beredd endast riven eller välkokt. Soppor kan göras med finhackade grönsaker. Separata rätter bereds i bakad form men utan uttalad skorpa. Dieten är 5 gånger om dagen.

Det är en diet med måttlig begränsning av fetter, salter och mekaniska irriterande ämnen. Den terapeutiska kosten av denna tabell innehåller 80 g proteiner, 70 g fetter (20% vegetabiliskt) och 350 g kolhydrater. Salt är begränsat till 8 g per dag, socker kan vara 90 g per dag.

  • färskt och rågbröd;
  • produkter gjorda av smör eller puffdekor
  • hirs och alla baljväxter;
  • buljonger;
  • fett kött, stekt kött, korv, rökt kött;
  • biprodukter och konserver
  • grädde och fettost
  • svamp, baljväxter, syltad grönsaker, rån, rädisa, rädisa, kål, sorrel, vitlök, lök;
  • sura frukter och rik på fiber;
  • kakao, kaffe, choklad, kolsyrade drycker.

Dieten inkluderar: vegetariska soppor med mosade grönsaker eller finhackad; spannmål vatten eller mjölk (grits, havre, ris, bovete, eller av den lämpliga mjöl), kokt eller ånga kalkon måltider, nötkött, kanin, höna; mosade att mos den potatis, morötter, betor, blomkål (squash och pumpa kan ätas skivor), mager fisk och ett stycke i form av kotletter, protein omeletter, kokt smör '20

Vid kronisk hepatit B bör näring överensstämma med principerna om läkning Tabellnummer 5. Patienter med näringsinsufficiens är därför ett ökat behov av näringsämnen, vitaminer (särskilt grupp B och folsyra) och mikroelement. Kosten av en diet ska vara minst 2300 kcal med en proteinhalt av 1 g per 1 kg kroppsvikt. Proteiner kan vara 80-90 g, fetter 80 g och kolhydrater - 350 g. Det rekommenderas att använda xylitol eller sorbitol istället för socker i en mängd av 25-40 g. Socker i alla rätter - högst 70-80 g.

Följ de allmänna reglerna för näring:

  • i kosten bör vara ett fullt och lätt smältbart protein;
  • Mängden fett bestäms av patientens tillstånd. Dieten innehåller upp till 80 g fett;
  • Den totala mängden fetter är begränsad till 50 g per dag om det finns tillgängligt steatorré, vid diarré eller leverinsufficiens;
  • vid förstoppning Det är nödvändigt att stärka den koleretiska verkan av näring genom att öka vegetabiliska fetter i kosten.
  • införlivandet av livsmedel som är rika på dietfibrer (grönsaker, frukter, kli, tång, linfrö) ökar den koleretiska effekten, eliminerar förstoppning och ger clearance kolesterol med avföring
  • vid övervikt bör mängden kolhydrater minskas;
  • mängd salt - två teskedar utan topp;
  • mängden vätska (utan flytande rätter) 1,5 liter;
  • Att rädda matsmältningsorganet uppnås genom att bearbeta mat (hackad, mosad när den förvärras och kokas).
  • frekvent fraktionell mat (5 gånger eller mer) ger en kvalitativ uppslutning av mat och dess assimilering, har koleretisk effekt och påverkar positivt intestinal motilitet.

Animaliska proteiner är rika aminosyror och lipotropa faktorer som förhindrar utseende av fettlever. Innehåller lipotropics i mejeriprodukter, magert nötkött, fisk, ägg. Ett stort antal metionin och kolin finns i havregryn och bovete, sojamjöl och sojabönor. Lipotropa verkan besitters av: cellulosa, fettsyror, lecitin och fytosteroler. De sista tre finns i majs, linfrö, solrosolja vegetabiliska oljor.

Ett ökat antal proteiner är nödvändigt för protein-energibrist, men de är begränsade vid leverfel (främst vegetabiliska proteiner rekommenderas). Huvuddelen av fetterna är vegetabiliska oljor. Användbar för levern pumpa, sesam, olivolja. Tillåtet smör till 20-30 gram per dag i alla måltider. Normen för lättanpassade kolhydrater är 70-80 g per dag i sammansättningen av socker, honung, sylt, söta frukter.

Stor vikt vid patientens näring har vitaminer. Den mest störda är absorptionen av fettlösliga vitaminer (EN, D, E, K) på grund av insamling av gallsyror, vilka är nödvändiga för deras absorption.

Hepatit B, som i själva verket andra former av hepatit, är orsaken till underskottet vitamin A, i samband med ett brott mot absorptionen i tarmen. Därför är det viktigt att bygga ranson så att patienten fick dagliga produkter med tillräcklig halt av vitamin A (smör, icke-fet grädde, mjölk, ost, fiskolja, fiskleverolja, kyckling äggula) och produkter som innehåller β-karoten (tomater, morötter, havtorn, persilja, aprikoser, cress sallad, hundros, mango, broccoli, pumpa).

Trots att källprodukten vitamin D kännetecknas av hög fetthalt, de behöver med jämna mellanrum för att inkludera i kosten: Bakad sill, hälleflundra och torskleverolja, gräddfil, lax, makrill, mjölkprodukter, ost, smör. Man måste komma ihåg att huden bildas, detta vitamin när den utsätts för ultravioletta strålar, så det hjälper till att stanna i morgonsolen.

Periodiskt är det nödvändigt att inkludera stallost och mejeriprodukter i kosten

Det är nödvändigt att berika maten vitamin E: Vetekorolja, bomullsfrön, sojabönor, solros, majs, jordnötsolja, olivolja, mandel, valnötter, sojabönor, majs.

Med hepatit bryts processerna för gallbildning, vilket leder till en överträdelse av absorptionen i matsmältningskanalen vitamin K och dess insufficiens. Livsmedel som innehåller vitamin K: persilja, vattenkrasse, basilika, koriander, kål (broccoli, kinesiska, kål), selleri, plommon, avokado, cashewnötter, pinjenötter.

Patienter måste ständigt komma ihåg att missbruk av alkohol och försummelse av undernäring accelererar progressionen av hepatit. Sedan mitten av 1990-talet. Ett vaccinationsprogram för barn och vuxna i riskzonen från denna form av hepatit genomförs. Detta är en effektiv form av förebyggande av sjukdomar. Vaccination av barn ingår i kalendern för förebyggande vaccinationer och börjar med introduktionen av den första dosen från 12 timmars liv av barnet, nästa administreras efter 1 månad och den tredje efter 5 månader.

Diet med hepatit: rekommendationer, användbara produkter, orienteringsmeny

Levern är ett naturligt filter som rengör blodet, neutraliserar gifter och toxiner, främjar utsöndring av avfallsprodukter och avfallsprodukter. Självklart påverkar alla leveransbrist tillståndet för människors hälsa. En av de farligaste sjukdomarna är hepatit, populärt kallad gulsot. När hepatit utvecklar en inflammatorisk process som stör levern. Det är fyllt med berusning av hela kroppen, så behandlingen måste börja omedelbart.

Hepatit: typer, symptom och behandling

Det finns två former av hepatit:

  • Akut - viral, medicinsk eller toxisk hepatit, åtföljs av försämring av kroppen, förändringar i blodkompositionen, förgiftning, smärtsamma förnimmelser. Vid det akuta skedet läses hepatit framgångsrikt om behandlingen startas i tid.
  • Kronisk dystrofisk hepatit, utvecklad på grund av att sjukdomen inte är botad. Kan förekomma i hemlighet, utan synliga symtom. De enda manifestationerna är förändringar i livsmedelspreferenser, periodisk smärta i rätt hypokondriumregion, leverns utvidgning. Komplikation av kronisk hepatit kan vara levercirros.

Huvudtyperna av hepatit:

  • A. Även kallad Botkins sjukdom. Ett vanligt sortiment som sänds genom smutsiga händer och mat. Efter hepatit A bildas immunitet mot alla typer.
  • C. Det är sexuellt överfört, genom icke sterila sprutor, och även från moder till barn. Gulsot manifesteras efter 2-3 månader, det kan läcka i hemlighet.
  • C (C). Hepatit C anses vara den farligaste formen, överförs genom sexuell kontakt och genom blodtransfusion. Symptom på infektion kan inte visas fram till 10 veckor. Ofta kombineras hepatit C med andra former. Vaccination är värdelös, ett ofta dödligt utfall.
  • E. Infektionsvägarna liknar form B och C. Inkubationsperioden - upp till 7 veckor uppträder som en snabb och omfattande lesion av levern.
  • E. Infektionsmetoden liknar formen av A och C. Det är särskilt farligt för kvinnor i situationen. Den högsta andelen dödsfall förekommer i denna form.

Hos vuxna och barn har hepatit identiska symptom. När hepatit är isolerad, föreskrivs han en sängstöd och en individuell behandling. Läkemedel förskrivs endast av en specialist, med hänsyn till form, egenskaper hos sjukdomsförloppet och patientens fysiska tillstånd. Dietterapi är en av komponenterna i behandlingen.

Kostfunktioner

De grundläggande reglerna för en diet vid en hepatit:

  • Ta bort från kosten feta, rökt, kryddig mat, svår att smälta mat.
  • Att äta i en bråkdel och samtidigt - du stimulerar utsöndringen av gall och magsaft, vilket förenklar processen med matsmältningen.
  • Svälta inte eller överdriven.
  • Diet för hepatit A, B och andra former bör balanseras. Från kosten eldfasta, transfetter, hydrerade oljor är uteslutna, animaliska fetter minimeras. På en dag ska en person få upp till 80 g fett, upp till 350 g kolhydrater och upp till 300 g protein.
  • Undvik artificiella smaker, sötningsmedel, smakförstärkare, konserveringsmedel. Läs noga etiketterna på produkterna, var uppmärksam på datumet och lagringsförhållandena.
  • Det högsta kalorivärdet för den dagliga kosten är 3200 kcal.
  • Kost i autoimmun hepatit kan innehålla vitaminkomplex, immun- och kosttillskott, men utan att en läkare utses kan man inte ta dem.
  • Observera dricksregimen, du måste dricka minst 2 liter vätska per dag.
  • Föredragna rätter ångas, de bibehåller näringsämnen. Du kan också äta kokta och stuvade livsmedel.
  • Dieten för akut hepatit är baserad på konsumtion av krossade eller torkade rätter. Slimmade soppor och potatismoser uppfattas lättare av en försvagad organism.
  • Du behöver äta varm mat (45-55 grader), mycket kalla eller heta rätter är kontraindicerade.
  • Under exacerbationen rekommenderas tabellnummer 5. Tabell 5 för Pevzner är ett mildt matningssystem som reducerar minskningen av salt- och fettintag och en minskning av kaloriinnehållet. Du kan äta slemhinnssoppa, lågmjölka sura mjölkprodukter, mosad gröt, krossade och kokta grönsaker och söta frukter.
  • Tabell 5 med hepatit i ett tillstånd av remission är ett permanent matningssystem. Du behöver inte mala mat, tugga det tillräckligt noggrant.
  • Med toxisk hepatit är kosten minst 3 månader. Dieten för viral hepatit 2 veckor bör vara strikt, då kan du skriva in nya produkter i menyn.

Tillåtna och förbjudna produkter

Vad kan jag äta med lever hepatit?

  • Diet med medicinsk hepatit är baserad på slemhinnor med låg fetthalt: med spannmål, grönsaker, fettbuljonger.
  • Lågfettvarianter av kött (kanin, kalvkött, kyckling, kalkon) är tillåtna. Fiskar (gädda, kolja, karp, saffran torsk, torsk).
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt (stekt ost, yoghurt, kefir, yoghurt), acidofil mjölk.
  • Olika spannmål (ris, havre, semolina, bovete).
  • Dietbröd, kakor, kex.
  • Kokta grönsaker (kål, morötter, pumpa, korg, paprika, tomat, potatis, grönsaker, sallad).
  • Söta frukter.
  • Ägg (inte mer än 1 per dag), ost ost.
  • Grönsak och krämig (upp till 10g per dag) olja.

Följande är uteslutna från kosten:

  • Fett kött och fisk.
  • Konserverad mat, rökt kött, marinader, pickles.
  • Kryddiga kryddor och kryddor.
  • Sura frukter och bär.
  • Grönsaker (ropa, rädisa, spenat, vitlök, lök, rädisor, svamp, sorrel, bönor).
  • Kaffe, choklad, läsk, alkohol.
  • Fyllda buljonger.
  • Köpte såser, inklusive majonnäs.
  • Inälvor.
  • Snabbmat.
  • Godis, bakverk, bullar.

Vid sammanställning av en diet för hepatit A är det värt att samråda med behandlingsläkaren och ta hänsyn till produktens individuella intolerans.

Nutrition för hepatit C - användbara och förbjudna livsmedel

Med hepatit C påverkar huvuddelen av levervävnaden den inflammatoriska processen, vilken i kronisk form kan leda till levercirros. Att stödja det skadade organet och inte ladda hälsosamt hepatocyter kan vara genom näring. Kosten för hepatit C är inriktad på att återställa leverans oavbrutna funktion och lindra patientens allmänna tillstånd.

Korrekt näring med hepatit C - huvudstödet för den skadade leveren

Korrekt näring med hepatit C

Leverens inflammation påverkar negativt den fysiologiska processen under vilken mat utsätts för fysiska och kemiska förändringar och absorberas i blodet.

För patienter med hepatit C är den mest sparsamma kost tabellen nummer 5 - en balanserad men en strikt diet som har sina egna egenskaper:

  • använd dietdiskar med en minsta halt av fett, kolesterol, eteriska oljor och oxalsyra;
  • mat bör krossas noggrant - en grumlig eller flytande konsistens;
  • Lämpliga matlagningsmetoder är rostning, kokning och ångning, exklusive rostning.
  • enligt förbudet mot alkohol (särskilt med giftig hepatit), cigaretter;
  • användningen av mat i små portioner var 3-4 timmar;
  • Det är förbjudet att äta varma eller kalla matar, det bästa alternativet är att äta måltider i mellantemperaturen.

Minimal saltintag är grunden för en diet för hepatit C

Vad kan inte ätas med hepatit C?

Det femte antalet dieter tillåter inte användning av rätter som framkallar stagnerande processer i gallkanalerna, belastar leveren, matsmältningssystemet tungt eller har en irriterande effekt.

Förbjudna produkter i någon form och form av hepatit (akut, kronisk, viral, giftig) innefattar:

  • fett kött och fiskbuljonger;
  • högkalori mejeriprodukter;
  • feta kvaliteter av fisk och kött, röka biprodukter;
  • konserverad mat, marinerade produkter (svamp, oliver, gurkor, tomater, surkål), kryddiga kryddor och kryddor, senap, majonnäs, ketchup;
  • bönor, bönor, sorrel, spenat, rädisa, vitlök, gröna lök, svamp, rädisa, bitter peppar, pepparrot, majs;
  • jäst, bakade bakverk, choklad, krämprodukter, glass;
  • drycker med gas, starkt te, kaffe, alkohol;
  • olja av animaliskt ursprung och biprodukter, palmextrakt.

Vad kan du äta sjukt?

Fördelen med matbordet №5 - innehållet i produkter som återställer levern:

  • avokado och äpplen främjar syntesen av nya leverceller och eliminering av toxiner;
  • bananer, druvor, persikor leverera det skadade organet med naturligt socker;
  • citrusfrukter, särskilt apelsiner och citroner, har en antioxidant effekt och innehåller mycket vitamin C, vilket hjälper till att stimulera reningsprocesserna i levern.

Frukt innehåller leverregenererande produkter

Listan över tillåtna produkter är omfattande, vilket gör att du kan äta varierat och balanserat.

Du kan äta:

  • magert soppor med grönsaker, spannmål;
  • kokt, bakat, såväl som ångad eller rågrönsaker - morötter (morotsjuice), tomater (tomatjuice), lök, betor, potatis, gurkor, paprikor, kål;
  • havregryn, ris, semolina, bovete, pasta;
  • fisk med låg fetthalt (pollock, gädda), dietkött (kalvkött, kanin, kyckling, kalkon);
  • bakning utan muffins och jäst, croutoner, marmelad, honung, marshmallow, gårdagens bröd (med kli, vete);
  • skummjölk, lågkalori kefir, fermenterad bakad mjölk, ost, yoghurt, smör.

Typer av dieter i viral hepatit

Baserat på svårighetsgraden skiljer sig formerna av hepatit och diet. I remissningsskedet är listan över godkända produkter mer varierande än med exacerbation, då patienterna måste observera inte bara en strikt diet utan också beräkna mängden kalorier som konsumeras per dag.

Fastande är en strikt kontraindikation för någon form av hepatit

Med kronisk hepatit

Kronisk hepatit C fortskrider i hemlighet - i grunden är detta sjukdomsperioden. Näring är inriktad på att upprätthålla det drabbade organet och förhindra irritation (förökning av patologi) - Tabell 5 med en daglig kaloriinnehåll på upp till 3100 kcal.

Med akut hepatit

Akut inflammatorisk process i levern kräver inte bara brådskande medicinsk behandling, utan även justeringar av näringsdiagram nr 5a används.

Diet № 5a - en mer allvarlig form av näring vid akut hepatit

Dieten är märkt av strikta restriktioner på mat:

  • Den totala mängden fett som konsumeras bör inte överstiga 70 g per dag.
  • proteinkoncentrationen är inom 80 g;
  • Andelen kolhydrater i den totala kosten är 330-350 g;
  • daglig mängd salt som konsumeras - upp till 8 g;
  • Högsta kaloriintaget per dag får inte överstiga 2500 kcal.

När kost №5a huvudrätter är kokta grönsaker, meatless soppor och gröt (havregryn, ris, bovete). Du kan äta frukt fräsch, bakad, dricka gelé, juice. All mat bör återställas till ett mjukt tillstånd och tas med 2,5-3 timmars mellanrum.

Överensstämmelse med kraven på kostnäring vid akut hepatit minskar belastningen på levern och sparsamhet påverkar dess arbete, vilket gör att du kan översätta patologin till ett steg av remission för att undvika utveckling av cirros.

Återhämtning efter behandling

Under rehabiliteringsperioden efter en förvärring av hepatit fortsätter diet nr 5a under de första 2-3 veckorna, men utan att gnugga mat i vätskemassan. Så snart symtomatologin sjunker, och sjukdomen går in i remissionsstadiet, kan du fortsätta till tabell 5, som ska följas i minst 6-12 månader.

Återställningsperioden kräver ökad konsumtion av apoteksprodukter med vitaminer:

  • folsyra;
  • riboflavin;
  • tiamin;
  • nikotinsyra;
  • pyridoxin;
  • askorbinsyra.

Vitaminkomplex stöder kroppen under återhämtning från behandling

Efter återvinning av kategoriska rekommendationer att inte äta, men för att upprätthålla leverns normala tillstånd är det önskvärt att följa en hälsosam kost.

Meny för en vecka för leverunderhåll

Strikta restriktioner på diet nummer 5 - ingen anledning att vägra att äta utsökt mat. Av de användbara produkterna som får äta, kan du göra en varierad meny för varje dag.


Relaterade Artiklar Hepatit